Tina就愛趴趴造

 舊振南餅店JZN Taiwan Pastry

造訪日期:2019/08/11

店家FB:請點我

店家官網:請點我

OPEN:0930-2100

TEL:06-2387666

ADD:台南市東區林森路二段184號

 迷你漢餅DIY．漢字好好玩體驗活動時間:

每週六日下午各三場~第一場13:30-14:30

第二場14:50-15:50 / 第三場16:10-17:10

 體驗內容:參與製作漢餅/體驗活動完畢，可用印章自由創作包裝/帶回漢餅

百年傳承的餅店-舊振南餅店

推出不少節慶禮盒、喜餅

是不少網友大推的老品牌

不過，這次姐是走親子路線

是的~之前爬網時，就有看到舊振南每週六日下午提供三個時段

每個時段各有12個名額可以參加迷你漢餅DIY喔

所以這天是特地帶著小蘿蔔頭們去參加館內提供的免費『迷你漢餅DIY體驗活動』

還沒進去前，姐也超好奇der

so...趕快跟著姐一起進來瞧瞧唄

 這天姐來到的是位在林森路二段的舊振南台南旗艦店

門口前提供了幾個停車位

停好車後，就可以準備入內囉~

大門腳底下是塊復古的磨石子

 上面是舊振南店名，以及清光緒十六年年帶字樣

就說了~是間百年老餅店唄

來訪這天，一樓門市來了不少買餅的人客

若是跟姐一樣是來做迷你漢餅DIY的冰友

記得一進門後，直接在樓梯口的本子上填寫名字完成報名

一旁是迷你漢餅DIY體驗活動的場次與注意事項

雖然姐一行人這次提早半小時來登記報名

但到訪時只剩下第二場次，且只剩三個名額

看來這個活動實在是太熱門太夯太受歡迎惹

想來體驗的冰友，可要記得提前來登記名額嘿

接著利用等待DIY前的時間

先在一樓門市這裡逛逛

是的，在這間舊振南台南旗艦館內

1F為門市和下午茶空間

2F是迷你漢餅DIY教室與喜餅洽談位置

兩側架上有各式各樣的糕點餅品

對於糕餅採購方面有任何疑問都可以直接洽詢櫃檯

在門市的大廳裡，處處可見中國風的元素

典雅的櫥櫃設計

窗花造型的手扶梯與欄杆

挑高的空間，天花板下垂吊的是漢餅模外型燈飾

從樓梯上側拍過去，更能看出餅模的樣子

1F下午茶的位置設在門市旁

記得在這兒下午茶是有低消的呦(每人低消一杯飲品)

MENU部份如下

在這裡下午茶

糕餅的部份可以挑自己喜歡的口味一口享受

也能選擇一次多種口味的『舊振南經典下午茶套餐』

才稍微逛一下，也快到DIY時間了

服務人員指引有參與DIY的客人，準備從樓梯往2F教室前進

站在二樓往天花板的燈飾拍去

可以近距離窺見漢餅模具燈飾之美

姐還發現牆上的時間，一樣是以早期製餅的模具做為小時的12個位置

每個角落都有古早味兒

讓喜歡拍照的姐，也拍得很開心呢

二樓DIY教室外有休憩座位

往內過去才是喜餅洽談的座位

DIY教室不算太大卻乾淨整潔

牆面上掛著舊振南祖訓與宗譜

還沒開始體驗前，桌面上早已擺放好這次迷你漢餅DIY的材料

或許是因應中秋節即將到來的原故

這天的漢餅DIY主題是廣式月餅

材料部份就以廣式月餅為主

時間一到，這一場次的學員也都到齊後

準備一起入內囉~

DIY教室旁，設有可以放置包包的置物櫃

放好不必要使用的物品後

洗好手，就準備穿上館內提供的圍裙

再來就是來到前方桌前，等老師開始教導漢餅DIY

是說~這次因為來得晚，名額只剩三位

so....派出姐家的三個小蘿蔔頭出動

穿上圍裙還真的有像專業小廚師呢

雖然檯面上已經放了油酥皮與內餡

不過，老師一開始還是示範油酥皮的製作方式喔

老師做起來，好像每一個步驟都很容易吼

示範完畢後

老師要學員們開始一人挑一個號碼前的材料

挑號碼，是待會兒製做完畢後

再放原號碼位置，送入烤箱後就不用擔心會搞錯自己的DIY成品

拿好自己的油酥皮

就開始準備用手掌壓成圓餅皮狀

已經是大朋友的Daniel力氣大，壓的速度也快

另外兩個小朋友就。。。慢工出細活囉

再來就是將內餡慢慢揉進油酥皮內

哈~Mico手中那顆，當然是姐停下拍照的手幫忙搓揉好的囉

等到所有學員們都完成揉進內餡的動作

再來就示範壓摸囉~

桌面上的壓模有幾個不同圖案

老師隨手拿了一個就開始示範壓模的技巧

隨便一壓，就將一個廣式月餅完成

再來就是小蘿蔔頭們動手了

以下這個完整的中秋廣式月餅是厲害的Daniel壓出來的

至於帶點粉狀的月餅，則是姐幫忙Mico完工的

哈~手果然不巧，一路走來都很有Tina's style

三個小朋友手上的成品完工時，當然要來張成果照啊

ㄜ~鐵盤內也是有其他學員的成品啦

我們這一組算是最快完工的

所以多出來的時間，就請老師幫我們來張大合照

等到所有月餅都完成後

老師會幫大家的月餅送入烤箱

至於在烤月餅的這段時間

館方還貼心的準備了另一個消磨時間的活動喔

漢字好好玩

剛有提到，在DIY教室外面設有休憩用的桌椅

這裡也是學員們做漢字好好玩這個活動的地方

桌上有兩組不同筆畫的印章

利用巧思，在待會兒要包進月餅的紙張外設計包裝

想想怎麼樣才能設計出獨一無二的包裝的時間剛好拿來等待烤月餅

老師也會利用這個時間，幫大家的月餅外觀塗上一層蛋液(?)

這樣的安排，一點都不浪費時間

讓姐覺得超優der

以下這兩份包裝紙外觀是小朋友們動動腦後的成果

好像漏拍Daniel的作品吼?!

設計得差不多，月餅也烤好囉~

哇塞~烤出來的月餅外觀，比姐想像中好很多耶

真的有專業的感覺喔

是說~剛出爐的月餅真得很燙，記得拿取時要小心不要被燙到了喔^_-

接著就是放進剛剛設計好的袋子內，準備打包帶回

原本小朋友以為做好的月餅可以立刻吃掉

但老師建議最好放個兩天，才是月餅最佳的賞味時間

大家只好忍耐住口慾惹^^"

話說~雖然建議兩天後再吃，但回到家後整個月餅因姐保存不當

已經被壓扁了@@

當下Mico就決定直接吃掉它

姐有分食到一小小口

只放了兩個多小時的月餅，其實也很美味

並不會因為壓扁就壞了味道喔

難得的迷你漢餅DIY體驗讓小朋友們玩得很開心

留下美好的記憶點呢

(還好臨時衝過去還有剩下三個名額^^v)

這天臨時起意繞到舊振南台南旗艦館走走果然是正確的抉擇

分享給有到台南玩耍的冰友們

不管是大朋友還是小朋友

都可以在週末時，來到舊振南台南旗艦館體驗一下迷你漢餅DIY的活動

前提是記得要卡到位置才行喔

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