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  北海道杯子蛋糕

 

 

 北海道杯子蛋糕所需材料:

蛋糕糊 -> 低筋麵粉50g,全蛋1顆,蛋黃3顆,植物油40g,煉乳30g,香草精一兩滴

蛋白霜 -> 蛋白3顆,細砂糖35g

 北海道杯子蛋糕餡料:(1)蛋黃一顆,玉米粉4g,低筋麵粉4g,牛奶90ml,細砂糖15g,香草精幾滴 (2)鮮奶油75g(打發)

✪ 烘烤溫度&時間:放入烤箱中層120/100度,25分鐘。135/110度,15分鐘。160/130度,10分鐘。170/off,15分鐘 

  每台烤箱的脾氣不同,文章中的烘烤度數僅供參考,烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!

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