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  黑糖肉桂捲

 

 

 中種所需材料

細砂糖35g,鹽2g,牛奶190g,高筋麵粉280g,速發酵母2g

 主麵糰所需材料

鹽2g,牛奶50g,高筋麵粉60g,低筋麵粉70g,速發酵母2g,無鹽奶油40g,製作好的中種

 內餡所需材料

肉桂粉11g,細砂糖20g,黑糖30g,核桃30g

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  墾丁戀戀星辰湖畔莊園(原瑪沙露)

 

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