色鼎壽喜燒/ 炭火燒烤
嘉義店:嘉義市興業西路269號   Tel: 05-2852498
斗六店:斗六市南興街31號    Tel: 05-5347228
平日午餐:大人339元    例假日及晚餐:大人399元
(須另加一成服務費)



這家店在嘉義市已經開了三個月左右了

之前就想來嘗鮮看看

終於撥了個空

跟Mao出現在這裡了

原本想要試的是這裡的燒烤

不過,才傍晚五點多ㄟ(都還沒過半)

一進門服務生就跟我們講

燒烤客滿了(含被訂位)

所以念頭一轉

就上了二樓的壽喜燒

反正我們也沒真正吃過正統的壽喜燒

抱著嘗鮮的想法

我們到二樓了



一上樓就看到還滿寬敞等帶區

右手邊是自助區



白飯及飲料吃到飽

(如果想冰淇淋吃到飽 , 則需移動玉腳下樓取用)

一坐下來就看到桌上教你如何煮出美味壽喜燒的撇步



才坐下來勤勞的服務生馬上遞上menu



上頭的前菜及下排的甜點每人只能限點一款喔!

其餘的菜色則任點到飽

另一頁則是消費方式



桌上也放了不同種類的點菜單





那些加點單只要一填完遞給服務生

就可以等著送菜上桌了

因為我們還算早到~所以現在二樓的人客其實還不多



固定的菜色上來嚕!



我們為了省事~全都丟下鍋~也不管水是否滾否



除了基本的菜色

當然主角是四大盤的肉~兩盤牛肉~兩盤豬肉



(優質梅花豬肉 + 鮮嫩里肌肉片)



(安格斯去骨小排 + 雙降雪花牛肉)


因為我們是第一次吃壽喜燒

所以服務生很熱心的來幫我們涮肉~也教我們該怎麼煮較好



1~2~3~4~5

左右涮約五秒就差不多了~牛肉約五分熟

不過要注意喔!   豬肉一定要全熟才行

她還幫我調了配合壽喜燒的沾醬



就是生蛋+七味粉+生蔥

攪拌均勻即可

原以為生蛋會有種生腥的味道~但其實並沒有喔!

只會讓肉類吃起來更滑嫩

而七味粉更有提味的感覺而不辣~讚啦!



瞧~裹著滿滿的蛋液是不是很誘人

我們一致推薦安格斯牛肉~因為不會太油 , 只要煮個七分熟加上蛋液真的非常順口

這次除了壽喜燒外

還另贈一鍋蟹鍋(其實還有另兩種鍋~忘了口味了)



這鍋的湯喝起來超鮮的

但是裡頭的蟹是煮湯用的

要吃到肉~可能很難喔!

就在我們猛享用時

服務生也不定時的推著裝滿各式各樣菜色的小推車出現在我們旁



一直詢問我們要不要加菜~服務真的沒話說

桌上也有個撈小泡渣的杓子



讓你邊吃邊涮肉時的湯汁不會看起來粉恐怖

這是我兩點的飲料及前菜喔!



(薄荷蘇打水 + 奧羅拉優格沙拉)


(巴沙米可油醋沙拉)

其它加點的小菜也陸續送上桌了

手捲~看到上面滿滿的魚卵沒~

裡面有包飯~讓你吃了也會撐喔!



還有其它幾盤涼拌菜



其中的涼拌菜~我們很推韓式辛味赤貝及貴妃鮑魚沙拉

現在手上是雙降雪花牛肉



其實這樣的油花吃起來會讓口感更嫩

但是呢!為了怕胖~我們後來一律加點安格斯去骨牛肉



這鍋就是壽喜燒的湯頭

裡面的蔬菜很多吧!

就是那些讓整個湯頭更甜美

大戰一段時間後

我們終於加點菜了



呵~看起來很少吧!

一方面是服務生會依照你想吃的食材再加上用餐的人數來給

才不會造成夾太多食材而浪費

這點也算是值得讚賞的

不是小氣喔!

瞧瞧~Mao手上的肉~我要流口水了啦!



兩個人在用完一個半小時的餐後

正在等飯後小甜點時

Mao正專心的寫調查表呢!



看到Mao身後的那些人客

現在也才快七點

就整個大客滿了ㄟ~連二樓喔!都大客滿

我們點的甜點上桌了

還附贈一盤水果喔!



Mao's cake



我的烤布蕾



裡面的蛋很滑嫩且不會過甜喔!

瞧~連上面那層烤糖都成了一大片呢!



嗯~美味

用完餐下樓就會發現

人滿到出口大門了



有的還在門外等喔!

想不到初次嘗壽喜燒就有一個好的開始

我想也不一定要吃燒烤了

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