七月的最後一個星期

菜色也要有變化喔~

本週第一道料理......蒸瓜仔肉

食材: 豬絞肉600g. 剁碎花瓜 1罐

調味料: 蒜末 1小匙,  醬油2大匙, 酒1大匙, 糖1 小匙, 太白粉1大匙, 胡椒粉少許, 水4大匙

步驟:

1. 絞肉再剁過, 花瓜剁碎, 放入大碗中

2. 加入所有調味料, 水分次加入, 仔細攪拌, 把肉表面拍平

3. 放入電鍋中, 外鍋2杯半的水, 蒸到跳起即可

   ~蒸好嚕~



帶便當嚕~





第二道~雞肉飯

這道料理看似簡單~就雞肉蒸一蒸拔絲不就好了

但要好吃卻不容易呢!

這真的很感謝Penny的網了~呵呵~再次提到她~

步驟真的很簡單喔!

食材:  雞胸肉,  紅蔥頭2大顆, 鹽,酒適量

步驟:

1. 雞肉去皮(將油膩的部份整個去掉喔!) , 去好皮的肉抹上鹽及酒, 放入電鍋中蒸, 外鍋放一杯水

2. 雞皮放入乾鍋中, 用大火爆出雞油, 再轉小火煎到皮變皺

3. 皮拿起, 用剛剛的雞油炒紅蔥頭(切片),  再轉小火煎香到微焦

4. 電鍋雞肉蒸好好放涼將盤底的汁倒出, 和剛剛炒好的紅蔥頭拌一拌

5. 蒸好的雞肉放涼, 剝成細絲, 再放在飯上, 淋上剛剛拌好的雞汁即可

~這是剝好絲的雞肉+ 調好的雞汁~



~上菜嚕~



第三道~奶油蝦仁

食材: 蝦仁半盒, 蒜頭3瓣, 洋蔥1/2顆, 花椰菜一顆, 奶油1/2大匙, 鹽1 /2小匙, 糖1/4小匙

步驟:

1. 蒜切片, 洋蔥切絲, 蝦仁洗淨

2. 所有食材和調味料混合調勻(除了花椰菜外).....我是用一個塑膠袋將所有食材跟調味料混合, 這樣也較方便喔!

3. 放入電鍋, 外鍋放一杯蒸10mins即可喔!....Penny交待的

ps. 因為十分鐘一到來不及將它給端出電鍋, 果然花椰菜就有點黃黃的~


~蒸好的奶油蝦仁~



配菜~紅蘿蔔炒玉米



川燙豆仔~



組裝上菜了~

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