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 火婆煎粿

 

 OPEN:0600~1130

TEL:0910-836655

TEL:嘉義市東區公明路188號

 

這家火婆煎粿是我家老爺口中的懷舊好滋味

在嘉義市營業也超過60年了

每天一大早就在東門市場的圓環口營業

騎車到東門圓環

遠遠的就可看到大大的紅砍棒

當然還有老闆娘在攤位前努力煎粿

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其實在東門圓環這一排攤位

好像全都是賣粿的攤位

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只是師出不同門

所以個位冰友壓來到這兒可要張大眼捏

一般來到這兒

我都是直接認清這個有著火婆煎粿布條這攤

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上頭也有標示攤位主打的餐點菜色

是的~就是油蔥粿小或大(可選加蛋或不加蛋)

湯品也一樣很簡單

就推出一款-丸子+油豆腐湯

攤位前擺滿了油蔥粿及紅殼雞蛋

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老闆娘的手真的一直都沒停下來耶

裏頭簡單擺幾張桌椅

就成了簡便的座位區喔!!

大家都是吃完就走

所以即便當下沒座位

也無須等候太久呢~

這次來到火婆煎粿

我選擇外帶

SO...帶回家打開一看

滿滿一盒內都是煎粿上頭還鋪了個蛋

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特地將盒內的粿到在盤子內

讓個位冰友瞧瞧它那油亮的模樣

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不像一般的菜頭粿

油蔥粿的外皮可是略帶點咖啡色呢~

看起來好像沒有多餘的調味

其實有發現每個粿上頭還裹上淡淡的醬油色嗎??

這也是火婆煎粿美味的來源

不像一般鹹味到的醬油

火婆煎粿淋上的醬油

略帶甜鹹甜鹹

讓整個油蔥粿吃起來別有一番滋味呢

荷包蛋也沒煎得過熟

所以蛋裏頭的蛋黃液也適度的替油蔥粿裹上一層濃郁的蛋香

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即使帶回家吃

一樣能保有油蔥粿的美好滋味

整份吃下來超飽足的

不虧是嘉義在地ㄟ古早味呢^^

對了~要是店內用餐

還會看到附上一支竹叉子

吃起來更有古早味的FU了

來到嘉義也不訪去品嘗一下

在地早餐的好滋味呦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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