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 屯京拉麵(台南南紡店)

 

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OPEN:1100-2100

TEL:06-2761818

ADD:台南市東區中華東路一段366號(南紡夢時代5F)

店家臉書:請點我

 

好久沒來台南走跳

這一次跟著Tina弟來台南忙工作

一結束後便來南紡夢時代逛逛

原本也沒想說來要覓食der

但一路逛到五樓,又看到拉麵

默默地就覺得應該要進來吃一碗才行

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寫文查店家資料時才發現

原來這間拉麵店還是上個月才開了這間南紡分店耶

看來這次還來得真巧呢

店門口除了有茶水可以在候位時喝外

一旁還放了張大size的menu海報

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拉麵口味主打五款

豚骨,魚豚,味噌,麻辣,沾麵

麵量無論是大碗or中碗價位都一樣喔

但還是建議依照個人食量來點取,才不會造成食材的浪費

主食部分也是有飯類選擇

只是樣式就不多了

小菜及飲料也能跟拉麵or鐵板搭成超值套餐

價錢也會省一些喔^^

這天下午四點多來訪,不用等就可以直接進去用餐了

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座位分成左右兩排

右邊較靠近開放式廚房

座位區也較大些

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其中的一面牆上還貼了一張屯京拉麵在東京造成排隊盛況的照片

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話說這間拉麵於1992年在池袋所創立

聽說自創立以來在池袋已經是常常排著人龍隊伍的一家拉麵店

雖然打著東京豚骨拉麵的名號

但店家並非以傳統觀念中的豚骨拉麵製作方式

而是完全以嶄新,創新的方式並以手工自製和多層次口感的味道

除了採用中粗捲麵

湯頭更是以豚骨,雞骨....等材料經長時間熬煮

並加入特製醬油引出多層次美味

光看到DM上這些詳細的介紹,姐就好想來一碗嘗嘗呢

一坐下來先看到桌面一隅放著調味醬料及餐具

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其中還放了張貼心的note給用餐的顧客參考呢^^b

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是低,有需求的話可以跟店家索取紙背心以及髮圈

有了這些裝備

應該更能放心的享受拉麵

接著就再分享一次店內的menu給冰友們參考參考

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老早就在店門口研究好要點甚麼

呵~所以一點好後,餐點也很快就上桌了

超值東京豚骨拉麵

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上頭這碗是Tina弟點的

也是店內的人氣No.1

一上桌就發現碗底下有個隔熱的金屬盤(鐵盤?)

上頭四塊大叉燒,一顆切半的糖心蛋

裏頭也有醃製過的筍乾

上面鋪上的那一把蔥絲超香der

姐跟Tina弟一致覺得蔥絲真的好提味

有畫龍點睛的效果

呵呵~多放一點更優^^"

湯頭喝起來除了有濃郁的豚骨味

Tina弟一喝就發現放入熬湯的雞骨也不手軟

滿滿都是豚跟雞的香味呢~

不過味道很道地的偏鹹了些

要是喝不慣的冰友在一開始點餐時,店員在詢問湯頭的鹹淡口味時就能告知喔

中粗捲麵果然也很適合這碗湯頭

吸附著滿滿的湯汁一口吸入是大大的滿足

東京豚骨沾麵

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這一碗是姐跟Mico很有默契同時挑選的

最近這麼熱,就覺得沾麵好像比較合口味

麵條上除了海苔絲也撒了些芝麻粒

旁邊附上半顆糖心蛋

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沾麵的醬汁裡投除了筍乾也是有叉燒一塊

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光看醬汁會覺得比剛剛那碗拉麵還油了些^^"

單喝了一口醬汁,果然味道也比剛剛的鹹了不少><"

原本擔心這樣吃會太油太鹹

不過畢竟是沾麵

麵條一涮下去會發現這樣的醬汁果然是剛剛好

涮過醬汁的麵條吃起來沒有想像中的油膩也不會過鹹

反而很麻吉耶

就連Mico也呼嚕呼嚕的一口接一口吃麵

整個超捧場der

吃完後也會發現盤子底部印有店名logo的字樣

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當然湯碗內也是印有店名

只是這沾醬的醬汁沒法單喝^^"

兩碗不同的拉麵,湯頭基底其實差異不大

下次或許應該嘗試另一種截然不同的湯頭才有辦法比較出不同的味道吼?!

 

 

 

 

 

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