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 豬條a桶仔鵝

 

店家臉書:請點我

TEL:0919-800-959/05-7906073

OPEN:每週三,六,日10:00-20:00

ADD:雲林縣口湖鄉水井村236號

 

 

上個月就聽到我家老爺在提

現在不只是有桶仔雞,甕仔雞

還有比雞更大隻的桶仔鵝

甚至還有姐第一次聽到的桶仔豬腳

齁齁齁~桶仔豬腳ㄟ

好像滿適合假藉慶生的名義買一份來嘗嘗der

so...上個月原本Tina爸生日前

姐就在肖想訂購一隻桶仔豬腳

但~跟我家老爺的時間真的喬不攏

沒人開車載姐去口湖拿現烤好的桶仔豬腳,也來不及請店家老闆直接宅配QQ

呵~事隔一個多月

來到了Tina媽及Mico的生日

這次提早跟我家老爺提醒

終於在回梅山慶生前

我們特地跑到口湖來拿電話預訂的桶仔豬腳了

(胎胎~你整個走不訂到不吃到不死心路線耶)

原以為口湖為在雲林縣

從國到一號往北走財順路

但~其實口湖很靠近東石^^"

應該從往東石方向過去才比較近說。。。。

anyway~多花了點時間,我們還是抵達豬條a桶仔鵝

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遠遠的就看到牆上的龍貓大彩繪了

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 老實說~店家的位置真的超偏僻^^"

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前後左右看不到其他街坊鄰居。。。

是道地的豬條位置無誤:p

姐想要不是因為闖出名號

有不少美食節目採訪

這~真的很難被發掘耶

既然店家主打桶仔鵝

門口當然少不了活生生的鵝仔囉~

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入口旁有水林/口湖文化導覽地圖

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牆面上更是滿滿的簽名

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進去前,還掛了店家招牌菜介紹

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有發現上頭的營業時間嗎??

哇嗚~一週才營業三天耶

營業這麼少天,老闆怎麼賺錢蛤??

是說,想來品嘗店家料理的冰友可要留意一下用餐時間捏

整間餐廳,是蓋在一般長條形的紅磚屋內

一進來就看到右側是個開放式大廚房

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裡頭一字排開的柴燒桶仔

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以及還沒掛上鵝仔的烤架

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圍起來的紅磚牆上

貼了店家特色餐點menu

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呵~第一次看到『 內售鵝蔥油』耶~

丟系伊(台語)

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ㄜ~拍起來糊掉感覺油油的,但現場看到還是覺得滿鮮der

另外還有豬肉專區menu

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難怪剛剛看到一盒預定的香腸禮盒就放在紅磚上頭

開放式廚房旁還有個大型室內養殖池

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裡頭有不少活跳跳的魚兒

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還有已經撈好的蛤仔

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是現撈尚青的概念無誤

另一邊偌大的空間

目前看起來昰閒置著

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這天一到店內

老闆就已經將姐電話預訂的桶仔豬腳準備好

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但~看著客人一個一個進去一旁的用餐餐廳

我家老爺跟姐一樣腦波弱的默默想留下來內用先

餐廳入口就在室內養殖池旁

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一旁有自費飲料

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一進來就看倒不少美食節目採訪的照片

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這麼多媒體介紹

難怪就算店家一週只營業三天

店內人潮還是強強滾

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趁桌位還沒全滿前

我們趕緊入內卡了桌位置

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看起來就是一般熱炒or辦桌的餐廳形式

餐具部分記得自行取用

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內用menu

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哀~三個人又是兩大一小

真的好難點餐阿。。。。

以下這幾盤是這天來我們點的餐點

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對了,還有外加一碗白飯

不要小看上頭這幾樣

光是兩菜一湯一麵線

最後還是吃不完而打包呢^^"

虱目魚肚魚皮湯

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一碗公的湯品

裡頭滿滿的都是吃起來軟嫩的虱目魚肚以及魚皮

而且還吃得到不少蛤仔提鮮

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湯頭喝起來清甜

可惜有些魚皮部分沒有處理得很乾淨(帶點魚鱗^^")

但整體而言我們都很喜歡喔

香煎嫩豬排

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看起來好像不怎樣

(應該多點綠色菜葉點綴,看起來會更可口)

但吃起來真的是超嫩豬排無誤

因為有黑楜椒顆粒加持,整個很香很下飯

只是黑楜椒的辣度讓Mico只敢小小嘗試幾口

手公鵝油麵線

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一盤60大洋的麵線

份量不算少

淋上鵝油一上桌,記得拌均勻會更香喔

整份吃完不會太過油膩

姐發現我們點一碗白飯外加這一份鵝油麵線

兩大一小這樣吃,份量算是太多了喔~

鵝油米血

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看起來油亮的米血

雖然切得很大塊

但一咬下去竟然跟剛剛的香煎豬排一樣走軟嫩路線耶

軟嫩中還帶點米血團結在一起的Q感

就口感而言真的接近滿分了^^b

味道上也不會有一般米血吃到的那種腥味喔~

算是很合姐的胃

黃金桶仔豬腳

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電話預訂時,老闆就有詢問是否要先將豬肉切片下來

但姐就是想瞧瞧桶仔豬腳本尊

哈~以下是拆開保鮮膜及鋁箔紙後的豬腳本人喔

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哈~真的有點給它驚悚了一下

但第一眼的印象就是

"這。。。。不是拜拜時才會出現的模樣嗎??"

拍下本尊照後

再來就是姐大顯身手,一片一片的切下來囉^^v

桶仔烤過的豬腳沒有姐想像得皮厚肉硬

反而是軟嫩帶著Q勁

so....還算好切片喔

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切下大部份豬腳上的豬皮及豬肉

早已經滿滿一盤了

此時可別忘了老闆附贈的調味醬-胡椒鹽 & 蒜蓉醬

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每一份調味醬各附上兩包

整體擺盤後就是以下這樣

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蒜蓉醬是我們一致覺得畫龍點睛的主角

而桶仔豬腳的肉吃起來是軟嫩不柴der

至於原本姐很怕的豬皮

竟然是帶點咬勁的口感

不是那種死肥的軟嫩喔^^b

哈哈~沒辦法,有年紀了對於那種死肥軟嫩的肥肉部分真的很恐懼

但有QQ口感的咬勁,姐多少還能吃個幾塊^^v

整份黃金桶仔豬腳在我們家算是評價不錯的一道料理

可惜姐明明是要買回來幫Tina媽以及Mico慶生der

竟然忘了讓這兩位壽星拿著完整的豬腳拍照。。。

我想這是唯一的敗筆吧@@

對了,另外店家的桶仔鵝真的好大一份

很適合十幾二十人一起分享

看來姐要吃到這份量更大的桶仔鵝,真的很難湊足人數啦><"

 

 

 

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    姐終於成立一個粉絲專頁了^O^,點選後加入一起線上互動唄!!!!

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