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 丰明小鍋(台中北平店)

 

店家FB:請點我

OPEN:1100-2200

TEL:04-2237-9520

ADD:台中市北屯區北平路三段133號

 

 

 

 

 姐又衝台中了:P

這次是因為耳聞台北超夯的第一涮涮鍋殿堂-丰明殿粉絲大殿

它旗下的丰明小鍋 小鍋霸主來到台中展店

沒機會往台北衝的姐

當然要鎖定在台中新開幕的這間丰明小鍋(台中北平店)啊^^v

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 大紅裝潢的門口非常搶眼

百元價位的坎棒也很吸引人

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門口還設了手搖杯飲料新面孔-丰明水秀

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不論是飲品或是鍋物,都能外帶喔^^

擺放在架上的menu,供外帶客人參考

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這天還沒進到店內,牆上這幾個超Q的彩繪就讓姐停下腳步了

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哇嗚~就連食材也能用來告白欸,這個好

 整間丰明小鍋台中北平店的空間分成一二樓

店家一樓空間有點餐區、一長排的座位區以及開放式廚房

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透過開放式廚房可以清楚看到店家製作鍋物SOP

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面牆座位區的設計

讓一樓的走道寬敞不擁擠

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 這樣的設計,很適合一個人來吃鍋也不尷尬

1F的最裡邊是醬料自助區

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有需要的冰友,可以自行取用

順著一旁的樓梯上樓

是說~這色調這設計,還滿適合來張網美照的吼?!

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準備來到二樓的用餐空間囉~

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寬敞舒適的2F空間

座位分成左右兩排,採四人or雙人座設計

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多人一起聚餐時也能併桌^_-

最後面則保留一排單人座位

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簡單素雅的裝潢,讓裡面這幅色彩鮮豔的彩繪更顯搶眼

就定位後準備來研究一下店家MENU囉^^

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百元起跳的鍋物,主菜部份有豬肉牛肉與海鮮

針對喜歡吃海鮮的冰友還推出了

丰明蝦爆爆鍋 & 丰明蛤蜊爆爆鍋

另外丰明小鍋準備的湯頭就有十種之多

經典秘湯 / 胡椒舒暢 / 藥膳補補 / 麻辣爽爽 / 南瓜起司 / 鮮活番茄 /

韓式辣的泡菜 / 濃醇生乳起司 / 東北媽咪酸白菜 / 鮮美素食

除了素食鍋外,所有的湯頭基底都是每天使用冬蟲夏草子實體與多種中藥材入湯底

加上蔬果,柴魚,骨頭...等天然食材慢火淬鍊兩三個小時後

再依照不同口味下去做變化

為的就是要顧客吃得健康吃得安心^^b

而店家推出的鮮美素食鍋的湯頭,是另外起鍋熬煮der

吃素的冰友也hen OK

每鍋都附上白飯與鍋內冬粉

食量大一點的冰友,也可以考慮加點食材

對了~丰明小鍋的鍋子有分燒鍋陶鍋

 

燒鍋:送上桌後需要再煮過,可持續加熱

 

陶鍋:煮好才上桌,需要多一點等待時間,適合拍美照

 

因為陶鍋現量,故點餐時記得標明喔^^

MENU最右側還有一長排的飲料選項

滿足喜歡邊吃火鍋邊喝飲料的冰友喔^O^

除了搞剛的湯頭,店家的堅持與用心還表現在沾醬上

2F的醬料區置於前方

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店家提供的三款醬料分別為-秘製醬油 | 沙茶超拌醬 | 芝麻蔥辣醬(很辣喔!!!)

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每一款都是店家依特定比例調整過

除了姐一般喜歡的沙茶超拌醬

喜歡吃辣的冰友一定要嘗試店家自製的芝麻蔥辣醬

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麻中帶辣還帶香氣,連我家那愛吃辣的老爺也大推

大推的還有店家的秘製醬油

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 沒有一般醬油的死鹹

嚐起來還帶點回甘的餘韻在嘴裡呢^^b

最後當然來看看這天姐到底有沒有失心瘋的狂點鍋物了:P

濃醇生乳起司+韓式辣的泡菜(加肉優惠+29元)

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哇嗚~兩個鍋物同時上桌,就讓姐食指大動啊

別急,姐先從韓式辣的泡菜(豬肉)分享起

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鍋裡原本的配料就很豐富(魚板,豆皮,蟹肉棒,甜不辣,油豆腐,豬血糕....)

再加上39元後升級為部隊鍋(多了兩片起司與王子麵)

讓整個泡菜鍋看起來份量更十足了

店家的起司是經過挑選的,沒有過多的添加物

一加熱後起司片就迅速融化在湯頭裡

讓韓式辣的泡菜湯頭的辣度溫醇了些

不嗜辣的姐也會忍不住一口接一口的舀湯來喝呢

對了,帶點辣度的湯頭

姐也很推薦吃完鍋內的王子麵後再放入烏龍麵一起煮喔^^

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再來是姐眼前的濃醇生乳起司鍋(海鮮)(加肉優惠+29元)

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姐的這鍋生乳起司鍋,主菜選擇海鮮

再加點肉片就成了超值的海陸套餐

火鍋料跟剛剛的泡菜鍋相似

不過店家的海鮮來頭可都不簡單喔

手掌般大小的小捲是蘇澳船凍小捲

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不僅小卷的個頭大,新鮮度更是不在話下

每咬一口都帶點Q勁,還吃得到海味兒呢

鍋內的蝦子來頭也不小

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店家特地聘請品嚐師,從10個不同產地中嚴選出這尾南美大白蝦

精心挑選過的蝦子

SIZE都快超越湯匙了

裡頭的蝦肉當然味鮮肉美囉

鍋內還有一塊略有份量的鯛魚與蛤蠣

喜歡海鮮的冰友,絕不能錯過這一鍋^_-

瞧姐只顧著介紹海鮮

其實豬肉片也很厲害

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店家使用的是完整的豬肉而非組裝肉唷

因為堅持在零下40度C的冷凍庫內將豬肉切片好

所以每一片豬肉的紋路雪花看起來都很美

滑嫩中帶點咬勁,店家的豬肉片姐一家三口也大推喔

不同於一般市面上添加的奶粉or奶精

濃醇生乳起司鍋的湯頭更是添加紐西蘭生乳

喝起來滿口的濃郁奶香

呵~深受姐跟Mico的喜愛

蛤蠣山海爆爆鍋(經典秘湯) + 丰明蝦爆爆鍋(胡椒舒暢)

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呵~從餐名中不難猜得到一個是蛤蠣多,一個是蝦多

蛤蠣山海爆爆鍋(經典秘湯)

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俯拍這個蛤蠣山海爆爆鍋

真的會發現鍋的一半是滿滿的肉(代表山產),一半則是滿滿的蛤蠣(代表海產)

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可以同時滿足肉食主義的冰友

又能吃到新鮮的海味

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真的是一舉兩得

別看這麼大一鍋的樣子

因為店家用料實在又新鮮,湯頭熬煮得搞剛喝起來鮮甜

這天Mico竟然也能默默自己吃掉2/3鍋耶

丰明蝦爆爆鍋(胡椒舒暢)

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就因為店家的蝦太好吃了

一不小心又多上一鍋了

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胡椒口味的丰明蝦爆爆鍋

一字排開的肥美鮮蝦看起來還滿威der^^b

可以喝到濃濃胡椒味兒的湯頭

小朋友可能會覺得太辣,不過大人倒是喝得很開心

呵~分享到這兒,是不是肚子餓了阿

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姐也準備開動囉

是說~沒法跟姐一樣在店內邊吃飯邊拍照的冰友

店家的外帶盒也很美,拿來打卡一樣也很適合

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噢~忘了,吃火鍋怎能少了飲料呢

鳳梨百香多多 / 日曜紅茶鮮奶茶 / 鹿鳴初霧青茶

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半糖的甜度,讓日曜紅茶鮮奶茶喝起來充滿奶香茶香卻不膩口

這一杯是Mico的愛

甜度不可調整的鳳梨百香多多不會太甜

喝得到果香與果粒喔

至於鹿鳴初霧青茶用的是台灣好茶

喝得到茶的清香甘醇

也很適合飯後來上一杯^^

 

 

吼~都怪店家的食材太新鮮湯頭太鮮美價位太迷人

(不虧是小鍋霸主)

這天姐一家三口一不小心就囂張的吃了四鍋:P

加上丰明小鍋的味道與食材都讓我們都很滿意

現在Mico只要想吃鍋,都會提到丰明小鍋

ㄜ.....這樣是要姐常常跑台中來嗑鍋的意思嗎??

 

 

 

 

 

 

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    姐終於成立一個粉絲專頁了^O^,點選後加入一起線上互動唄!!!!

 

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