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 皇老爺溫體牛肉鍋(台南民權店)

 

店家FB:請點我

TEL:06-2218586

OPEN:平日下午5:00-上午12:00

週末上午11:30-下午2:00

週末下午5:00-上午12:00

ADD:台南市民權路二段138號

 

 

 說到台南的知名美食

溫體牛一向排在前幾名

姐這篇要分享一間台南頗富盛名的溫體牛肉鍋餐廳皇老爺

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位在民權路上的皇老爺溫體牛肉鍋,旁邊就有收費停車場

跟姐一樣是開車來的外地冰友

想在皇老爺溫體牛肉鍋品嘗溫體牛也不用擔心停車問題喔

 

走~跟姐一起進來嘗嘗台南知名的溫體牛肉唄<(^O^)/

門口玄關處掛著很有氣勢的店家logo

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店內寬敞的座位設計以四人桌為主

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桌子底下放了置物用的籃子

往內走還有較大的圓桌,適合多人一起聚餐

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傍晚店家剛開始營業,姐一家三口就到店裡來報到

是想避開擁擠的用餐人潮,趕快品嚐到美味的台灣溫體牛肉無誤

so......介紹完店家的用餐環境後

準備來好好研究menu囉~

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主打火鍋的皇老爺溫體牛肉鍋

提供多種用鍋人數的選擇

有適合一個人單獨享用的個人小火鍋

也有四人份六人份甚至8-10人圍一桌的火鍋套餐可挑選

看是小家庭or公司團體聚餐都hen OK喔

另外雖然店名為溫體牛肉鍋

店家也貼心的推出豬肉以及雕魚餐點

呵~可以同時滿足愛吃牛的姐與不能吃牛的我家老爺呢

對了,一旁的大冰箱內還擺放了不少種類的火鍋料

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加點幾盤自己喜歡的火鍋料搭著溫體牛一起吃,也能讓鍋物吃起來很澎湃

研究了好一會兒,選好這天的晚餐

再來就是到醬料自助區調配一下自己喜歡的沾醬

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呵~才端好沾醬,就看到新鮮牛肉送上門

 

姐在店家剛開始營業的時間到訪還真是來對了

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沒看錯~皇老爺溫體牛肉鍋是採用來自台南善化的當日屠宰溫體牛

現宰不超過24小時的牛肉未經冷凍特殊處理或加工

因為新鮮直送,所以保有牛肉原有的鮮甜口感與營養

老闆也很大方的將剛送達店家的牛肉放在現場現切現處理呢

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是說~這種片牛肉,需要刀工處理的部份就交給老闆

至於需要動口品嚐牛肉的美味這檔小事就交給姐囉

每張桌上擺放了吃火鍋用的勺子

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以及店家貼心附上的溫體牛肉吃法

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接著餐點也一一的被端上桌了

鴛鴦鍋湯底-牛骨鍋+昆布鍋

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鴛鴦鍋的設計,一次滿足愛吃牛的姐與不吃牛的我家老爺

姐的牛骨鍋湯頭清爽中帶點蔬果的甘甜

拿來涮溫體牛肉剛剛好

至於我家老爺的昆布鍋一樣走清爽日式口味路線

整個很對Mico的味兒

印象中她還喝了三大碗^^"

一旁搭配好的兩盤火鍋綜合拼盤,很適合姐一家三口這樣的小家庭

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份量適當,滿足想一次品嘗到多種配料卻不會吃到過撐的冰友呢

食材新不新鮮,光看盤內的蔬菜色澤就知道了

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每一種蔬菜顏色都很到位呢^^b

另一盤火鍋料中除了四顆牛肉丸外

其餘的火鍋料也很適合不吃牛的冰友享用呢

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上頭這盤火鍋料裡,姐還滿大推店家的花枝漿der

可以自己DIY製作花枝丸外

每一口都吃得到新鮮帶點QQ口感的花枝

咬在嘴裡會覺得每一口都是驚喜

另外由姐獨享的牛肉丸,咬起來也一樣吃得到ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性口感喔

才分享完火鍋配料

一看到兩盤溫體牛肉被端上桌,姐立馬幫今天的鍋物晚餐來張大合照

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不對~除了姐的溫體牛肉外,差點就忘了我家老爺的梅花豬與雕魚片了^^"

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一人兩盤,這樣才公平啦:P

梅花豬的油花與厚度洽當

我家老爺跟Mico整個在迅雷不及掩耳的速度下快速完食

(吼~很過分欸,都不會留一塊給姐)

還好姐有搶到一塊鯛魚片^^v

帶點厚度的鯛魚片,吃起來很軟嫩

這個姐也很喜歡^^b

再來當然就是要表演涮溫體牛來霞霞冰友們囉

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不同部位的溫體牛

光是看到上頭分佈均勻的油花就讓姐食指大動

夾個一塊放在網勺裡

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記得依照自己的喜好

決定涮牛肉的秒數

冰友們要是跟姐一樣喜歡吃帶點粉嫩顏色的溫體牛

記得每次放在鍋內不要超過五秒嘿

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瞧瞧這粉嫩粉嫩的色澤

吃起來軟嫩中帶點咬勁

不用特別沾醬就很美味了

舖在白飯上,一口肉搭配一口米飯也很對味~

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不同部位的牛肉,散佈在嘴內的油脂與香氣也不同

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齁齁齁~不管哪個部位的溫體牛都很合姐的味兒啦

半生熟的牛肉,姐喜歡直接吃外

也喜歡搭上薑絲與蔥末,再沾上些許醬油

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就是另一種品嘗美味溫體牛的方式了呢^^

姐雖然偏愛川燙的五秒左右的半生熟溫體牛

但如果是要涮給Mico吃的話

會選擇放在鍋內多燙熟一些喔^_-

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介蘭豬肉

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很下飯的一道介蘭豬肉

味道不會過於死鹹,反而將豬肉的甘甜帶出來

這一道姐也很推^^b

洋蔥牛肉

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很適合拿來當開味菜的洋蔥牛肉

微酸輕爽的味道,讓姐的胃口大開了啦

盤內的洋蔥處理得也很好

吃起來是甘甜der,不會有一般洋蔥的辛辣味兒喔^^b

 

這天光是兩盤很有份量又是新鮮直送的溫體牛

不僅滿足姐的味蕾,還讓姐吃得很開心

呵~當然店家的豬肉與雕魚料理也很合我家老爺的胃囉

最後要分享一個姐一進到店內就看到的小秘密給冰友們

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注意到牆上的簽名了嗎???

姐再放大一點

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嘿嘿嘿~棒球迷們應該對這個簽名不陌生吧?!

沒錯,就是王建民的簽名耶

還是姐踩踏皇老爺溫體牛肉鍋的前兩天留下來der

(可惡~姐應該早點到店家報到,才能跟王建民來個巧遇der)

寫文時查了一下店家FB才發現

原來有不少棒球好手不定時出現在皇老爺溫體牛肉鍋內聚餐欸~

這無疑是要棒球迷們來到皇老爺吃溫體牛時,順便埋伏喜歡的棒球選手吧?!

 

 

 

 

 

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    姐終於成立一個粉絲專頁了^O^,點選後加入一起線上互動唄!!!!

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