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 舊振南餅店JZN Taiwan Pastry

 

造訪日期:2019/08/11

店家FB:請點我

店家官網:請點我

OPEN:0930-2100

TEL:06-2387666

ADD:台南市東區林森路二段184號

 迷你漢餅DIY.漢字好好玩體驗活動時間:

每週六日下午各三場~第一場13:30-14:30

第二場14:50-15:50 / 第三場16:10-17:10

 體驗內容:參與製作漢餅/體驗活動完畢,可用印章自由創作包裝/帶回漢餅

  

 

百年傳承的餅店-舊振南餅店

推出不少節慶禮盒、喜餅

是不少網友大推的老品牌

不過,這次姐是走親子路線

是的~之前爬網時,就有看到舊振南每週六日下午提供三個時段

每個時段各有12個名額可以參加迷你漢餅DIY喔

所以這天是特地帶著小蘿蔔頭們去參加館內提供的免費迷你漢餅DIY體驗活動

還沒進去前,姐也超好奇der

so...趕快跟著姐一起進來瞧瞧唄

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 這天姐來到的是位在林森路二段的舊振南台南旗艦店

門口前提供了幾個停車位

停好車後,就可以準備入內囉~

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大門腳底下是塊復古的磨石子

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 上面是舊振南店名,以及清光緒十六年年帶字樣

就說了~是間百年老餅店唄

來訪這天,一樓門市來了不少買餅的人客

若是跟姐一樣是來做迷你漢餅DIY的冰友

記得一進門後,直接在樓梯口的本子上填寫名字完成報名

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一旁是迷你漢餅DIY體驗活動的場次與注意事項

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雖然姐一行人這次提早半小時來登記報名

但到訪時只剩下第二場次,且只剩三個名額

看來這個活動實在是太熱門太夯太受歡迎惹

想來體驗的冰友,可要記得提前來登記名額嘿

接著利用等待DIY前的時間

先在一樓門市這裡逛逛

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是的,在這間舊振南台南旗艦館內

1F為門市和下午茶空間

2F是迷你漢餅DIY教室與喜餅洽談位置

兩側架上有各式各樣的糕點餅品

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對於糕餅採購方面有任何疑問都可以直接洽詢櫃檯

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在門市的大廳裡,處處可見中國風的元素

典雅的櫥櫃設計

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窗花造型的手扶梯與欄杆

挑高的空間,天花板下垂吊的是漢餅模外型燈飾

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從樓梯上側拍過去,更能看出餅模的樣子

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1F下午茶的位置設在門市旁

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記得在這兒下午茶是有低消的呦(每人低消一杯飲品)

MENU部份如下

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在這裡下午茶

糕餅的部份可以挑自己喜歡的口味一口享受

也能選擇一次多種口味的舊振南經典下午茶套餐

才稍微逛一下,也快到DIY時間了

服務人員指引有參與DIY的客人,準備從樓梯往2F教室前進

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站在二樓往天花板的燈飾拍去

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可以近距離窺見漢餅模具燈飾之美

姐還發現牆上的時間,一樣是以早期製餅的模具做為小時的12個位置

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每個角落都有古早味兒

讓喜歡拍照的姐,也拍得很開心呢

二樓DIY教室外有休憩座位

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往內過去才是喜餅洽談的座位

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DIY教室不算太大卻乾淨整潔

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牆面上掛著舊振南祖訓與宗譜

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還沒開始體驗前,桌面上早已擺放好這次迷你漢餅DIY的材料

或許是因應中秋節即將到來的原故

這天的漢餅DIY主題是廣式月餅

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材料部份就以廣式月餅為主

時間一到,這一場次的學員也都到齊後

準備一起入內囉~

DIY教室旁,設有可以放置包包的置物櫃

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放好不必要使用的物品後

洗好手,就準備穿上館內提供的圍裙

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再來就是來到前方桌前,等老師開始教導漢餅DIY

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是說~這次因為來得晚,名額只剩三位

so....派出姐家的三個小蘿蔔頭出動

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穿上圍裙還真的有像專業小廚師呢

雖然檯面上已經放了油酥皮與內餡

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不過,老師一開始還是示範油酥皮的製作方式喔

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製做油酥

老師做起來,好像每一個步驟都很容易吼

示範完畢後

老師要學員們開始一人挑一個號碼前的材料

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挑號碼,是待會兒製做完畢後

再放原號碼位置,送入烤箱後就不用擔心會搞錯自己的DIY成品

拿好自己的油酥皮

就開始準備用手掌壓成圓餅皮狀

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已經是大朋友的Daniel力氣大,壓的速度也快

另外兩個小朋友就。。。慢工出細活囉

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再來就是將內餡慢慢揉進油酥皮內

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哈~Mico手中那顆,當然是姐停下拍照的手幫忙搓揉好的囉

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等到所有學員們都完成揉進內餡的動作

再來就示範壓摸囉~

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桌面上的壓模有幾個不同圖案

老師隨手拿了一個就開始示範壓模的技巧

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隨便一壓,就將一個廣式月餅完成

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再來就是小蘿蔔頭們動手了

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以下這個完整的中秋廣式月餅是厲害的Daniel壓出來的

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至於帶點粉狀的月餅,則是姐幫忙Mico完工的

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哈~手果然不巧,一路走來都很有Tina's style

三個小朋友手上的成品完工時,當然要來張成果照啊

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ㄜ~鐵盤內也是有其他學員的成品啦

我們這一組算是最快完工的

所以多出來的時間,就請老師幫我們來張大合照

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等到所有月餅都完成後

老師會幫大家的月餅送入烤箱

至於在烤月餅的這段時間

館方還貼心的準備了另一個消磨時間的活動喔

漢字好好玩

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剛有提到,在DIY教室外面設有休憩用的桌椅

這裡也是學員們做漢字好好玩這個活動的地方

桌上有兩組不同筆畫的印章

利用巧思,在待會兒要包進月餅的紙張外設計包裝

想想怎麼樣才能設計出獨一無二的包裝的時間剛好拿來等待烤月餅

老師也會利用這個時間,幫大家的月餅外觀塗上一層蛋液(?)

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這樣的安排,一點都不浪費時間

讓姐覺得超優der

以下這兩份包裝紙外觀是小朋友們動動腦後的成果

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好像漏拍Daniel的作品吼?!

設計得差不多,月餅也烤好囉~

哇塞~烤出來的月餅外觀,比姐想像中好很多耶

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真的有專業的感覺喔

是說~剛出爐的月餅真得很燙,記得拿取時要小心不要被燙到了喔^_-

接著就是放進剛剛設計好的袋子內,準備打包帶回

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原本小朋友以為做好的月餅可以立刻吃掉

但老師建議最好放個兩天,才是月餅最佳的賞味時間

大家只好忍耐住口慾惹^^"

話說~雖然建議兩天後再吃,但回到家後整個月餅因姐保存不當

已經被壓扁了@@

當下Mico就決定直接吃掉它

姐有分食到一小小口

只放了兩個多小時的月餅,其實也很美味

並不會因為壓扁就壞了味道喔

 

難得的迷你漢餅DIY體驗讓小朋友們玩得很開心

留下美好的記憶點呢

(還好臨時衝過去還有剩下三個名額^^v)

這天臨時起意繞到舊振南台南旗艦館走走果然是正確的抉擇

分享給有到台南玩耍的冰友們

不管是大朋友還是小朋友

都可以在週末時,來到舊振南台南旗艦館體驗一下迷你漢餅DIY的活動

前提是記得要卡到位置才行喔

 

 

 

 

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    姐終於成立一個粉絲專頁了^O^,點選後加入一起線上互動唄!!!!

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