Tina就愛趴趴造

  培根披薩DIY

✪ 培根披薩麵糰所需材料:高筋麵粉250g，速發酵母5g，植物油一大匙，糖7g，鹽3g，溫水140g

✪ 培根披薩餡料:洋蔥，培根，小番茄，莫札瑞拉起司

✪ 烘烤溫度&時間:放入烤箱下層190度約10-15分鐘

 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!

好久以前就曾經答應過Mico要在家做個披薩皮

鋪上喜歡的配料，做個親子披薩

但無奈上了小學中年級的她課程壓力較大

姐和她有空閒能搭在一起的時間就變少了

這天硬是擠點時間，前一晚姐自己先做好披薩皮

隔天中午再一起在麵皮上鋪料烘烤

這次姐找了個簡易的披薩皮配方來嘗試

用料都很簡單(哈~姐也不想為難自己，找太難上手的配方啊)

不囉嗦...趕緊分享這款簡易版的親子動手做披薩唄<(^O^)/

➠ 培根披薩餅皮所需配方&製作方式如下:

✪ 培根披薩麵糰所需材料:高筋麵粉250g，速發酵母5g，植物油一大匙，糖7g，鹽3g，溫水140g

需要揉麵糰的披薩皮就交給姐來製作

將所有秤好重量的乾料放在容器內

慢慢加入溫開水，邊將麵粉拌勻揉成糰

稍微能拉出厚膜就能加入植物油

一般披薩皮的配方上頭都寫上使用橄欖油

但姐家裡剛好沒有橄欖油，就隨手用家裡還有的植物油代替喔

揉至能拉出薄膜後，姐就將麵糰均分成兩等份

並將每一份擀成圓餅狀，這時記得稍微量一下自家的烤模大小，才不會擀得太大放不進去烤模內喔

當然也能將麵皮擀成長方形，做出長方形披薩

接著將擀好的兩片披薩餅皮用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一晚(低溫發酵)

隔天中午要鋪料前，記得先從冰箱拿出回溫十幾分鐘

想要吃薄餅口味的披薩，回溫十幾分鐘就好

若想要吃鬆軟有厚度一點的餅皮，可以放在室溫久一點(算是進行二次發酵)

麵皮交給姐來揉，披薩後續工作就交給Mico來做

✪ 培根披薩餡料:洋蔥，培根，小番茄，莫札瑞拉起司

鋪料前，先將麵皮外圍滾起來圍成一圈

接著拿出叉子，在中間的麵皮開始不規則的戳幾次

刷上一層番茄醬(也可以使用有番茄塊那種番茄罐頭)

陸續將備好切好的餡料一一鋪上去

洋蔥絲~炒好的培根~對半切的小番茄~莫札瑞拉起司

鋪完料後看起來是不是超澎湃?!

哈~自己動手做的披薩就是這麼豪華這麼奢侈

對了，鋪料前記得先將烤箱預熱上下火190度

鋪好料就能直接入烤箱烘烤了，時間為10-15分鐘，端看自家烤箱溫度來衡量烘烤時間喔

切片後的披薩，那牽絲的模樣看起來更邪惡了

也因為和Mico一起親子動手做披薩

她一下子就吃掉三大塊呢~

簡單易上手的親子手作培根披薩，分享給冰友們

有機會可以跟小朋友一起試試完麵糰囉~