palette matcha
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營業地址:嘉義市北榮街41號
營業時間:12:00-18:00(週ㄧ、二店休)
★ 內用低消，每人一杯飲品/ 如有候位，用餐時間90分鐘
前陣子在網路上看到學生po的抹茶下午茶店
就默默放在口袋名單中
趁著元旦下午茶時間默默地準備來插旗了
palette matcha
從屋外可以看得出來用餐空間囊括一、二樓
而且從鐵窗花就知道是間老屋沒錯
雖然保留了大部分的老屋物件
但門口明顯有重新裝潢過
來訪這天雖然嘉義市多了不少的外地遊客
好在這間老屋抹茶店開幕不久
還沒被太多的外地客關注到^^v
所以來訪時，前面只有一組候位的客人
約莫十分鐘左右的時間，就輪到姐被帶位了
保留了磨石子地板的內裝
一樓主要是工作區域兼櫃台的桌面
就連展示架也是直接釘在牆面上
所以一樓真的沒有太多座位
這天直接被帶位到二樓較寬敞的座位區
是的~同樣是老屋常見的磨石子樓梯與鑄鐵扶手
二樓空間寬敞
但或許是為了讓客人能舒適的享用下午茶
桌位也不多，印象中只有四張桌面吧?!
中央靠窗處還放了自助取水區
menu
小小一份餐點menu，封面是店家給客人的小叮嚀
餐點品項全都在第二頁
是間以茶類為主的下午茶餐廳沒錯
這天和卡蜜兒小姐一起來下午茶
各點了一杯不同口味的茶飲與共享一份甜點
抹茶拿鐵(加購白玉)/焙茶拿鐵/抹茶巴斯克
感覺點的明明很平常，怎麼一上桌後擺好位置拍起來這麼上相蛤?!:P
私心多放一張餐點大合照^O^
兩杯不同口味的茶飲
就色澤而言差異超大
當然味道方面也很不一樣
抹茶的醇厚茶香與牛奶的柔滑奶香完美融合
風味有苦中帶甘、微澀中帶甜
口感層次豐富
上頭軟糯的白玉，味道簡單
但也是姐喜歡的口感
喝之前要先與底層的牛奶拌勻，就會降低焙茶的苦澀味兒
整體喝起來是帶有溫潤的穀物味與醇厚的奶香
並有淡淡的煙燻味與甘甜尾韻
風味層次豐富
意外的比抹茶更得姐的心
另外這份抹茶巴斯克蛋糕
上頭烤得微酥脆又帶點焦香
底層則是帶點微微流心的濃郁抹茶奶香
味道方面比抹茶拿鐵更能吃得出茶的苦澀
建議搭配一旁的鮮奶油，整體味道就會更柔和順滑些
至於一旁配色的草莓，雖然冬天是草莓季
但這次吃到的草莓味道偏酸^^"
嘉義市北榮街上新開的抹茶專賣店
抹茶與焙茶分層的外觀很上鏡
加點白玉增加口感果然是正確的選擇
分享給抹茶控們這間嘉義市開幕不久的抹茶專賣店嚕!!
國內吃喝玩樂 (23)