春蘭刈包
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營業電話:07-2017806
營業時間:09:00–14:00 / 15:00–19:00(星期日、星期一店家公休)
營業地址:高雄市新興區復興一路5號
難得來到高雄一趟
第一天由於驅車南下，我家老爺累了一到飯店就先休息
姐只好就近找點樂子來走走
其中一個就是連續兩年獲得米其林必比登推薦的割包店
春蘭刈包
就算離飯店步行約有20分鐘左右的距離
為了指南推薦的美食，姐還是甘願走來插旗:P
營業時間一到就出現大排長龍的人潮
讓姐在門口隨意拍個兩三張照片
就趕緊隨著排隊的人潮就位
由於很有名、人氣旺
所以很多人都一次買三顆以上，加上現點現包
所以要花點時間等待才行
門口牆面上貼了店家的餐點MENU
上頭也清楚標明了價位
寫文時發現，近期內已經漲價到一顆割包90元了
一顆90大洋的割包，確實不便宜
不過看看桌面上這張英文版的菜單就知道
連外國人也都聞名而來，看來店家的割包肯定不簡單
來訪這天，看到店內共有四名員工分工合作的出餐
有的負責包割包、有的負責裝飲料
即便忙到焦頭爛額了，還是很難一下子就消化這麼多排隊的人潮
近距離看到店員包餡料時會發現一直往割包裡猛塞肉塊欸^O^
一開始先在割包內塗上一層醬汁
接著鋪上鹹菜，再來就是連續幾匙的肥焢肉與瘦赤肉
就是要將整個割包塞好塞滿就對了
花了點等待的時間
終於將米其林必比登推薦的割包拿到手了^^v
由於這天晚上有聚餐
下午茶時間不敢多吃，只買了一份招牌的「半肥半瘦」割包和一杯康康薏仁漿
薏仁漿多了點五穀雜糧的味道
是健康取向的飲料
喝起來是帶有營養健康的味道無誤
至於單價不便宜的割包
看這一手無法掌握的大小
就知道是顆巨無霸等級的割包了
拿在手上就感受得到沉甸甸的份量
打開後碎碎的瘦肉與花生碎粒非常搶眼
不過最醒目的莫過於爆滿的肉塊了
肉的部分可以選擇全肥、全瘦，或是中庸之道的半肥半瘦
咬下一口發現外皮帶點Q勁的口感
瘦肉非常軟嫩不會過於乾柴，肥肉也不會油膩噁心
加上搭配甜甜的花生粉、香菜與酸菜
整體風味層次分明
鹹甜拿捏得恰到好處，肥瘦比例也非常平衡
超喜歡肥瘦一起吃進嘴裡的豐富口感
真的很推薦招牌「半肥半瘦」割包欸^^
來到高雄的第一天
雖然沒有景點的行程
但有這間連續兩年獲得米其林必比登推薦的割包
讓姐的味蕾和五臟府也得到了大大的滿足了:P
