Tina就愛趴趴造

 無名肉圓

 

營業時間:下午四點-晚上10點

營業地址:嘉義市西區新建街95巷4號(對面)

 

 

嘉義市美食那麼多

想不到還有躲在巷弄裡沒被姐發現的小吃

而且還是熟門熟路才知道的無名美食

這當然是要找個時間來嘗嘗囉^^

無名肉圓

店家從下午四點開始營業

很難得看到小吃美食營業到晚上10點的

來訪時，店門口已經排了四、五位客人了

小小的一間店面，門口並沒有掛上任何招牌

只有在攤位前的板子上寫著『肉圓、大腸、雞絲麵』等幾個品項

這也是店家販售的三樣餐點

是的，厲害的就是儘管賣三種品項

照樣吸引熟門熟路的客人來排隊採買

攤位上的大油鍋裡，放了數十顆肉圓正在被油炸著

老闆將炸好的肉圓一個一個撈起來在鍋邊瀝油

圓滾滾的肉圓看起來超飽滿

它也是店家的人氣商品

來到這裡的客人，基本上都是兩個、兩個起跳的購買

瀝好油的肉圓被老闆放在碗裡

打包前先用剪刀將肉圓正反面都先剪個幾刀

接著淋上店家獨特的白色醬料和醬油膏

這樣被開腸破肚的肉圓也比較好沾上醬汁:P

另外只要點上肉圓，即便只買一顆

老闆也會大心的包上一碗柴魚湯

姐這天選擇內用

店內的座位只有兩條長桌

桌面上每隔一段距離就擺放自行取用的筷子、湯匙和醬料(蒜泥、辣醬、胡椒粉)

一切依照個人喜好自行添加取用

肉圓、大腸、雞絲麵

嘿嘿嘿~初訪就是將店家的所有餐點點上一輪^O^

端上桌時的雞絲麵還用碗蓋蓋住

這餐具頂復古的

印象中古早味排骨飯才用這樣的碗裝著

想不到店家的雞絲麵也是這樣裝

雞絲麵

滿滿一大碗的雞絲麵

裏頭只有簡單的韭菜(?)、豆芽菜加上柴魚湯

份量大的雞絲麵，味道簡單卻很合Mico的味蕾

大腸

沒有花里胡哨的擺盤與沾醬

淋上醬油膏，吃食物最原始的味道

軟糯的米粒越咬越香

只點一份真的不夠吃，最後又加點一條呢:P

肉圓

剪了幾刀的肉圓

裏頭的內餡全露了出來

開動前記得淋上桌面上的蒜泥醬

味道更升級

雖然是油炸過的肉圓，不過外皮並不是那種恰恰恰的口感

反而是很Q嫩的那種

有沒有冰友跟姐一樣，吃肉圓外皮吃掉後會留些內餡在碗裡

接著將老闆附上的柴魚湯給加進去盛裝肉圓的碗

有鹹鹹的醬料味道、鮮明的蒜泥味道、鮮美的柴魚味道

一口喝下

湯頭味道更豐富了

 

嘉義巷弄內的無名美食

位置有點隱密、店門口有點低調

簡單的三樣古早味，就收服了嘉義人的心

銅板價格，就算將店家所有的餐點都點了也不傷荷包:P

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