Tina就愛趴趴造

  DODORO芝麻奶酪(龍貓芝麻奶酪)

✪ DODORO芝麻奶酪所需材料(此配方可做出7杯140cc的透明布丁杯)

鮮奶375g，細砂糖33g，黑芝麻粉45g，動物鮮奶油375g，吉利丁片X3片，竹碳粉1/2匙

✪ 裝飾所需材料:煉乳15g，動物鮮奶油150g，鈕扣白巧克力適量，竹碳粉1/4匙，抹茶粉1/2匙

可愛造型的烘焙品，一直對姐很有吸引力

尤其又是簡單就能上手的卡通造型甜點

這次在網路上看到的就是這款卡哇伊的龍貓芝麻奶酪

不過呢~因為姐手邊沒有種植花花草草

所以在龍貓的頭上那片葉子，姐只好就手邊有的抹茶粉拿來調和鮮奶油點綴上去

不細看，其實也有點像是擱了片葉子放在額頭上吼?!

話說這款冰冰涼涼的芝麻奶酪，也很適合即將到來的夏天

不用太多複雜的技巧，只要將所有配方秤好重量

喇一喇~倒一倒~冰一冰~畫一畫，就能成功

也是一款很適合親子一起動手做的夏日甜點喔^^

一開始先準備好幾個140cc大小的透明布丁杯

在材料行上都有賣

姐這次買的布丁杯附蓋子也不貴，一組10個共15元

做好造型還能蓋上蓋子冰在冰箱，送人自用都hen方便呢~

➠ DODORO芝麻奶酪所需配方&製作方式如下:

  鮮奶375g，細砂糖33g，黑芝麻粉45g，動物鮮奶油375g，吉利丁片X3片，竹碳粉1/2匙

1. 將吉利丁片泡在冰水中，泡軟備用

2. 取一鍋子，放入秤好重量的細砂糖與鮮奶，小火加熱攪拌均勻至鍋子邊邊冒出小泡泡就能關火，並將鍋子移開瓦斯爐

3. 將泡軟的吉利丁片擰乾，放入加熱好的牛奶裡，用餘溫將吉利丁片融解

4. 接著加入秤好重量的鮮奶油到鍋子內繼續攪拌

5. 再來倒入秤好重量的芝麻粉與竹碳粉到鍋子內，一樣繼續攪拌，記得要持續拌勻，因為芝麻粉容易沉澱喔~

姐一開始忘了放入竹碳粉，所以後來大部分的龍貓都是淺淺的芝麻灰色，只有一隻龍貓刻意另外加入竹碳粉，所以顏色看起來也比較跳色

6. 調和好的所有材料拌勻後，分別倒入準備好的布丁杯內，倒完後可以用牙籤(或竹籤)在布丁杯內喇一喇，消除氣泡

也可以小小力的震一下布丁杯

7. 倒好後就能送去冰箱冷藏1小時以上囉~

8.利用冷藏的時間，準備裝飾的彩色鮮奶油

✪ 裝飾所需材料:煉乳15g，動物鮮奶油150g，鈕扣白巧克力適量，竹碳粉1/4匙，抹茶粉1/2匙

先將白色巧克力隔水加熱，接著和煉乳一起加入秤好重量的鮮奶油，再來用電動攪拌棒打發至六七分，接著分成三等份

一份白色，另一份加入竹碳粉，最後一份加入抹茶粉，就可以得到三種不同顏色的裝飾鮮奶油了

9. 先利用白色裝飾用鮮奶油，在奶酪上頭畫上眼睛與肚子，畫好後放入冰箱冷藏半小時以上

10. 分別用黑色裝飾用鮮奶油點上黑眼珠，並在肚子上畫上倒V與臉上的鬍子。用綠色裝飾鮮奶油畫一片葉子在額頭上

畫好後繼續放入冰箱冷藏，最好冷藏半天以上喔~

龍貓芝麻奶酪就算大功告成了

哈~沒有繪畫天分的姐，怎麼覺得每隻龍貓的眼睛都有點脫窗的港覺蛤?!

看來下次裝飾的部分就交給Mico好了