巧克力蛋糕捲-小熊巧克力捲VS無臉男巧克力捲
✪ 巧克力蛋糕捲配方:
蛋黃4顆、植物油45g、鮮奶50g、低筋麵粉60g、可可粉20g+70度熱水35g、蛋白4顆、細砂糖60g
✪ 烘烤溫度:上下火165度,30分鐘左右
每台烤箱烤溫皆不盡相同,烘烤時記得雙眼直盯烤箱,以自家烤箱烤溫為主喔!!
✪ 小熊&無臉男造型:白巧克力 、巧克力隔水加熱融化後,裝在擠花袋上,擠造型在烘焙紙上
巧克力蛋糕捲-小熊巧克力捲VS無臉男巧克力捲
✪ 巧克力蛋糕捲配方:
蛋黃4顆、植物油45g、鮮奶50g、低筋麵粉60g、可可粉20g+70度熱水35g、蛋白4顆、細砂糖60g
✪ 烘烤溫度:上下火165度,30分鐘左右
每台烤箱烤溫皆不盡相同,烘烤時記得雙眼直盯烤箱,以自家烤箱烤溫為主喔!!
✪ 小熊&無臉男造型:白巧克力 、巧克力隔水加熱融化後,裝在擠花袋上,擠造型在烘焙紙上
檸檬奶油乳酪蛋糕
7吋戚風蛋糕配方:
蛋黃糊:牛奶40g、植物油35g、低筋麵粉50g、蛋黃3顆
蛋白糊:蛋白3顆、細砂糖40g
--> 上下火150度、60分鐘
鮮奶餡(抹面、內餡)配方:鮮奶130g、細砂糖13g
檸檬奶油乳酪抹面配方:奶油乳酪100g、無鹽黃油100g、糖粉50g、檸檬皮屑1顆檸檬、檸檬汁10g、動物鮮奶油7g
--> 電動攪拌器打發至蓬鬆!!
KANO遊客中心
OPEN:0800-1700
ADD:嘉義市東區山子頂269號
J-Mori(嘉義之森)OPEN:1000-1800
前陣子就在臉書上po得沸沸揚揚的KANO遊客中心
終於在前陣子正式上工了
位在棒球場附近
台中一中街小吃美食
網羅道的美食攤位:菱角酥、鳳梅冰、金牌巨無霸脆皮臭豆腐、一中8兩碳烤雞排、韓狀元辣炒年糕、北京茶燻
難得來一趟台中,原本計畫到知名燒肉店家插旗
但臨時才決定到台中走跳,出發前想訂到燒肉店的位置真的不容易。。。。
加上我家老爺這次也是在台中一中考試
檸檬蛋糕
✪ 蛋糕體配方
蛋糊:蛋黃4顆、植物油60g、鮮奶70g、低筋麵粉100g、香草精少許
蛋白霜:蛋白4顆、檸檬汁8g(或白醋)、細糖粉100g
✪ 鮮奶油抹面配方:鮮奶油150g,細砂糖15g
✪ 檸檬抹面配方
檸檬皮屑2顆、全蛋2顆、細砂糖90g、檸檬汁60g、無鹽奶油100g、白巧克力80g