老北京麵食館地址: 台中市南屯區東興路二段267號(大墩七街附近)
電話: (04) 24716597
這家店是每次上台中我跟M先生的口袋館子之一
這也是當初我還在台中混時
M先生他發現的一家店
吃過一次後, 就會偶而想到它
店面沒有特別的裝潢
桌面也沒太多張
店門口是老闆掌廚的地方
一進入店內就會看到一大片的菜單掛在那
不過從那是看不到價位的喔!
一找到座位我們就很老練的拿起點菜菜單
其實價位我是覺得不便宜
但M先生卻說北方麵館大都這種價兒
選擇很多吧!
且菜單左下方也看得到兩樣甜品呢~
在進門的門口旁有一小區是小菜區
這兒就有清楚的價目表了
小菜分兩種~涼拌和魯味
涼拌菜自取
魯菜則有服務生會幫忙處理過後再送上桌喲
小菜攤旁也有自取的調味料及餐具區
這盤醃大頭菜一直是我跟M先生的最愛
不知道它是怎麼做的
微酸微甜微辣~吃起來還"卡滋卡滋的"很脆
是盤超開胃的小菜唷~
魯味部份因為切過後還會再燙過魯汁
所以吃起來不會是那種涼涼冷冷的魯味
且淋上了一層特調的醬油
吃起來也很美味
這碗是M先生的肉燥乾麵
滿滿的肉燥鋪在麵上, 攪拌後整碗麵的香味更是跑出來了
而這碗是我的麻醬麵
麻醬麵一直是我的愛
但這家的麻醬麵味道跟別家的真的很不一樣喔!
看似簡單~但算是我吃過的麻醬麵中排行前幾名的呢!
攪拌後淋上些許的辣油
再拌一下更香了
老北京的辣油是我這種不吃辣的人敢吃的喔!
因為不是純辣而是半麻辣呢!
我愛這種不死辣的辣油啦~~~~~~
這盤是"蔥不油餅"
真的不油ㄟ
直接用手拿來吃, 吃完後手指也不會有油膩的髒髒感
且吃完後盤子還是乾乾的呢~
這個餅吃起來酥脆且中間有胡椒香呢!
即使不加醬也有自己的香味
這盅苦瓜排骨的湯頭喝起來像是熬了很久的湯頭
且雖是小小一碗
裡面苦瓜兩大塊, 排骨也是兩大塊
苦瓜吃起來軟爛且不苦, 反倒有股甘甜味兒
排骨也被熬到軟嫩, 一咬就骨肉分離了
最後這籠小籠包則是讓我跟M先生讚嘆不已(不過一定要趁熱吃喔!)
有沒有發現小籠包的底部有點沉甸甸的~那些全都是肉汁喔!
夾起小籠包咬一口底部的皮
記得用湯匙接著洞裡流出的肉汁
每一顆小籠包的肉汁都是這麼多喔~
喝完肉汁後再將小籠包及薑絲沾點醬油
就很好吃了
自從吃了這家的小籠包後
就很難發現有跟它一樣湯汁多又美味的小籠包了
(當然鼎X豐的除外, 不過這較便宜多了)
瞧我們也才兩個人就點了一整桌的菜
就知道我們兩多懷念這家麵館的食物了
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