Tina就愛趴趴造

  起司奶油蛋糕

✪ 起司奶油蛋糕體所需材料(6個杯子蛋糕配方)

細砂糖80g，室溫無鹽奶油60g，低筋麵粉100g，奶油奶酪40g，全蛋1顆(約55g)，泡打粉1.5g

 ✪ 流心起司奶油所需材料

 糖粉25g，蛋黃1顆，奶油奶酪100g

 ✪  烘烤溫度:上下火170度，15-20分鐘

 每台烤箱烤溫皆不盡相同，烘烤時記得雙眼直盯烤箱，以自家烤箱烤溫為主喔!!

這一款起司奶油蛋糕

原本是姐在研究芝士蛋糕時發現的

感覺和芝士蛋糕在口感上多了蛋糕體的差別外

中間的流心起司奶油看起來也很邪惡

又是一款高熱量的甜點沒錯

曾經是起司控的姐(現在怕胖，就算還是起司控，但想吃也只敢小嘗一兩口XD)

當然不會放過製做它的機會囉~

➠ 流心起司奶油所需配方&製作方式如下:(6個起司奶油杯子蛋糕配方)

✪ 流心起司奶油所需材料

糖粉25g，蛋黃1顆，奶油奶酪100g

起司奶油蛋糕的流心製作超簡單

只要將三種食材秤好重，分別喇一喇拌勻就行

1. 將cream cheese和糖粉拌勻至無糖粉顆粒

2. 加入蛋黃一顆，繼續拌勻即可

3. 放入擠花袋內備用

➠ 起司奶油杯子蛋糕體所需配方&製作方式如下:(6個起司奶油杯子蛋糕配方)

✪ 起司奶油蛋糕體所需材料(6個杯子蛋糕配方)

細砂糖80g，室溫無鹽奶油60g，低筋麵粉100g，奶油奶酪40g，全蛋1顆(約55g)，泡打粉1.5g

1. 將奶油奶酪、室溫無鹽奶油、細砂糖努力拌勻至沒有砂糖顆粒(此時可以開始預熱烤箱，上下火170度)

2. 分次倒入蛋液拌勻，記得每次倒完後須確實拌勻，再倒入下一次蛋液

3. 加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，拌勻

4. 拌好的麵糊，放入擠花袋內，並擠入放有紙烤杯的烤模裡

5. 擠好後，再拿出一開始製作好的流心起司奶油醬，擠在麵糊中間，會發現整個紙烤杯約有9分滿

6. 送入預熱好的烤箱內，上下火170度，烘烤約15-20分鐘

烤溫與烘烤時間參考原配方者，但姐發現自家的烤箱用這樣的烤溫烤出來並沒有很上色

或許應該延長個3-5分鐘的烘烤時間才對(摸下巴)

放涼後對切，會發現裡頭的流心起司奶油超邪惡的

冰過後會吃到不一樣口感的起司奶油蛋糕，味道也不賴喔~