Tina就愛趴趴造

 洪昌麻辣火鍋

FB:請點我

看菜單:請點我

TEL:05-2862020

ADD:嘉義市西區興業西路157號

OPEN:週一、週四1700-2300/

週五、六、日1100-1400;1700-2300/週二、週三店休

 所有餐點均收一成服務費|內用加69元即享店內自助吧|附特約停車場|假日內用限2小時

說到嘉義的麻辣鴛鴦火鍋店

冰友們是不是跟姐一樣，第一個浮現在腦海裡的就是位在興業西路上的『洪昌麻辣鴛鴦火鍋店』

在嘉義展店的這間『洪昌火鍋』，其實是來自新營在地經營的總舖師所成立的

一開幕就吸引不少饕客的關注

同時也被姐收在口袋名單內

但店家平日只有晚上營業

雖然週五~週日都有整天營業

可是店家生意超好，每次用餐時間過去幾乎都客滿

(都怪姐的訂位速度不夠滅@@，真心建議提前訂位)

這天刻意訂在店家傍晚開始營業的時間就來吃鍋

嘿嘿嘿~總算讓姐如願以償地來會會洪昌麻辣鴛鴦火鍋惹^^v

雖然白天的店門口照已經很醒目了

但夜晚華燈初上後的洪昌火鍋門面照更亮眼

門口除了有不少機車格外

店家也有附設特約停車場

方便攜家帶眷or一大群親朋好友來用餐的冰友們停放愛車

防疫期間，除了在入口玄關處做好完善的實聯制動作

還沒就座，Mico就立馬被一進來的幾個大亮點給吸引

see....又是扭蛋機

又是舉牌卡

又是網美打卡區

還沒開始吃鍋，就完全擄獲大小朋友的心惹

占地空間本來就不小的洪昌麻辣鴛鴦火鍋店

提供不同用餐人數的座位區

自助吧旁適合一人用餐的單人座位區

適合四人用餐的圓桌與六人方桌

具有隱密性的拉門包廂、大圓桌

室內明亮，寬敞又舒適

用起餐來覺得分外舒服

姐一行人這天坐在半隱密的圓桌座位

桌面上整齊地擺放餐具

波浪紋的餐具，看起來不只有質感

還讓姐有種在日式餐館用餐的錯覺

就座後，店員親切的解釋店內消費方式與餐點品項

店家menu(看菜單:請點我)

一開始的外帶菜單

湯底選擇、適合不同聚餐人數的套餐品項

各式加購單點品項

最最最重要的是『卡+會員點數兌換』品項

是的~只要掃碼就能免費加入洪昌火鍋會員

並享有會員優惠福利

像是首次加入會員即贈送500點、消費一元換一點，點數「無限期」、洪昌嘉義最新優惠消息不漏接、會員專屬生日禮

有種吃越多賺越多的感覺耶

銃著下個月我家老爺生日，當下就立馬參加卡+會員活動了

嘿嘿嘿~下個月有藉口再訪洪昌火鍋外，我家老爺也能享受會員專屬生日禮

(姐就是精打細算的主婦來著沒錯~快稱讚姐)

選擇好餐點，完成了掃碼卡+會員

再來就是準備移動身子來到店內的自助吧惹~

有來過洪昌火鍋的冰友都知道

近期內的自助吧升級改版囉~

少不了基本的白飯吃到飽

還多了火鍋店裡少見的科學麵

各式醬料格內還躲著三款超開胃的小菜

就連飯後甜湯，也都款好好der~

這天喝到的是Mico很愛的綠豆湯呢

往裡走去，還有飲料與冰品

see...吃火鍋不能少的可口可樂與明治冰淇淋

可樂還是玻璃瓶裝來著

大口吃著鍋大口喝著可樂真的超過癮der

冰淇淋一次四種口味

一桶吃完，店家立馬遞補另一桶

也許多來洪昌火鍋幾趟，還能收集到不同口味的明治冰淇淋呢~

一旁還有不同口味的冰、熱茶飲選擇

是說~姐在自助吧這兒仔細研究有啥好吃有啥好喝的

才端了開胃小菜與飲料回到桌上

Mico和我家老爺竟手拿著打卡舉牌，要姐幫忙合影

(這是邊拍官宣照邊挑釁正宮的概念嗎?!)

這天姐一家三口和Tina弟趁店家傍晚營業時間一到就來覓食

so...餐點沒久候，就逐一的被端上桌惹~

四人海陸套餐

不得不說，四人海陸套餐各個品項全到齊時還真的頂澎湃頂浮誇的

嚴選好食材的洪昌火鍋，不論是海鮮、豬肉、牛肉或菜盤吃得到新鮮

每一份主食與配料的份量都給得很大器

每一份擺盤起來都超搶鏡der~

先從鴛鴦鍋的兩種湯底介紹起

番茄鍋+原味鍋

別懷疑，湯底鍋一上來

裡頭就有不少的食材在裏頭

哈~不說的話，會不會讓人誤以為是後來加進去的

先來瞧瞧原味鍋

整隻雞搭配洋蔥與數種蔬菜熬煮6小時

喝得到雞的精隨

也喝得到洋蔥的香甜

一上桌就已經好幾種新鮮時蔬擱在湯頭裡呢~

另一邊則是食尚玩家有介紹過的女神番茄鍋

滿滿的茄紅素是加入七粒番茄的緣故

吃得到新鮮蔬果，也喝得到健康

是說~湯頭裡已經丟入這麼多新鮮食材

四人海陸套餐中竟然還附上這麼一大盆配色鮮豔的『小農花藝』

吃火鍋也能吃出營養滿點的概念無誤

洪昌四喜拼盤-港式雲吞、洪昌排骨酥、秘製芋香丸、麻辣魚丸

四種口味的拼盤

每一種食材的個頭都不小

味道表現得可圈可點

像是咬下一口就有點爆漿的麻辣魚丸

味道讓人十分驚喜

港式雲吞內餡飽滿

皮薄肉多汁

因為個頭大，姐吃得可開心了

真材實料的秘製香芋丸

口感Q彈外

每一顆都看得到也吃得到芋泥塊

至於排骨酥~被我家老爺橫刀奪愛了@@

姐一塊都沒吃到呢

經典豬肉三拼-梅花豬/松阪豬/豬五花

OMG~O~~~M~~~~~~G~~~~~~~~

肉肉控要尖叫了

細嫩的瘦肉，中間夾雜一些細膩的肥肉的梅花豬

味道香而不膩，越吃越好吃

油花分布均勻且肥瘦交替的豬五花

擁有軟嫩交雜的雙層口感，味道濃郁鮮嫩

是吃火鍋時的不能少的肉類品項

玫瑰花朵般擺盤的松阪豬

川燙後隱約還透著粉粉的色澤

瘦肉不澀且嫩中帶脆，還帶點肉香味兒

口感上是這三種豬肉中口感最佳的

澎湃海鮮盛合(潮鯛魚)

四種新鮮海貨被端上桌時

我家老爺的眼睛都亮了

哈~姐是肉肉控，他是海鮮控咩

隨著海鮮盛合一起上桌的還有川燙海鮮時的器具

這對於涮魚肉來說太重要了

將潮鯛魚輕輕放入網內，燙熟後也不用擔心在舀湯或舀取食材時破壞到魚肉的完整度

see...就連姐這樣的料理小白，也能涮出100%完整的魚肉呢(撥髮ing~)

魚肉與鮮蝦就已經滿足我家老爺那挑剔的味蕾外

盤內的生蠔與扇貝的size也不遑多讓

大口將涮好的生蠔吞進去，濃郁鮮甜的海味

姐頓時也是海鮮控的一員惹

最後壓軸的是芭蕾舞者曼妙牛肉三拼

環繞在芭蕾舞者裙襬上的分別是-霜降雪花牛、牛梅花、嫩監里肌

牛肉上的油脂分布，彷彿是芭蕾舞者舞群上的亮點

每片牛肉的厚薄適中

一起夾起一大片於高湯中來回涮煮3~5下

肉呈現粉紅色為最可口的狀態

也是姐最愛的熟度

雪花般美麗且稀少的霜降雪花牛肉

肉質鮮嫩、油花呈現雪花般紋路不油膩

是讓人會著迷的牛肉味道

大口吃完火鍋後

飯後沒忘了追加幾瓶玻璃罐裝飲料與明治冰淇淋

這也讓終於可以光明正大吃冰淇淋的Mico樂壞了

提供多樣化食材、環境乾淨舒適的洪昌麻辣鴛鴦火鍋

新鮮且真材實料的各項餐點，滿足了姐一行人的味蕾

初訪就遇到升級版的自助吧，也讓姐很開心

分享這個不論是小家庭吃飯

大家族or公司行號聚餐都很適合的火鍋店

當然參加店家的卡+會員活動，還能享壽星專屬生日禮

想在火鍋店內慶生也hen OK喔^^