Tina就愛趴趴造

 好吃又香滷味(阿婆)嘉義市友愛路

FB:請點我

OPEN:1630-2330(週日休)

ADD:嘉義市友愛路679號

 說到嘉義小吃美食

除了全台熟知的火雞肉飯

其實還有不少在地人也激推的小吃攤位

姐要分享一間常造訪的滷味攤

說到嘉義市區的滷味，應該有不少在地人都知道這間阿婆滷味

ㄜ~其實店家的原名是『好吃又香滷味(阿婆)嘉義市友愛路』

漏漏長的店名，姐有時還說不出全名@@

所以還是習慣直接稱它-阿婆滷味

從姐搬回嘉義工作後，少說也是十幾年的常客了

姐每天下班也都會路過它們家的攤位

不過，常常只要看到有超過三個以上的客人在排隊，姐就放棄的騎車回家XD

所以雖然常吃它們家的滷味，採買的工作卻大都交給我家老爺

話說某天假日，姐刻意提早繞到店家想買個滷味

卻發現原來店家星期日公休。。。。。

哈~就說了，都是我家老爺負責採買，姐負責吃唄

難得有天下班路過阿婆滷味，看到攤位只有一個客人在等待

姐當然不能放過這不用排隊的機會，立馬停下機車準備來採買

對了，店家針對每種食材都有清楚的標價貼在牆上

特地拉近鏡頭，放大給冰友們參考

除了肉品與與部分蔬菜須秤重or依時價計費外

大部分的品項價位都一目了然

不用擔心被當成冤大頭的削

檯面上的食材擺放整齊，種類也很多

時蔬則是擺放在一旁

由於姐不常來採買，一度在檯面上找不到喜歡的豆皮而小慌了起來

詢問下才知，原來只要取一小條籃子內的豆皮屑，就算點上一整條豆皮了呢

點完後，稍微花了點時間等待老闆處理

就能提著一袋滿滿的滷味回家開吃了

分享這天姐點到的品項給冰友們瞧瞧

雖然常買阿婆滷味，每次點的品項卻都大同小異

以下這幾款也是姐一家盤子內的常客

豬皮

滿滿膠質的豬皮

每一口都滷得超透，口感軟Q

每咬一口都覺得在補充膠原蛋白呢~

雞肝

內臟類的食材，一向是姐的心頭好

吃之前稍微沾點滷汁，吃起來味道更足也不會過乾

熱狗

不論是炸物還是滷味

都少不了Mico欽點的熱狗

阿婆滷味的熱狗味道吃起來不會過鹹

口感也適中

難怪每次點它們家的熱狗滷味時，姐還沒吃上一塊就全被Mico掃光了@@

鳥蛋

小小一顆的鳥蛋，滷過後一次塞一口

味道足也不會太乾口

很容易一次就吃上個四五顆。。。。

米血

滷味好不好吃，米血佔的地位很重要

明明同樣都是米血

但有的滷起來就特別乾柴，而且吃不到滷汁的味道

但阿婆滷味的米血，軟糯的口感

每一口都吃得到滷汁，真的很厲害

白甜不辣

帶點厚度的白甜不辣

上頭略帶點滷汁，加上口感軟嫩

吃滷味時怎能少了這一味呢~

豆皮

最後是將滷汁吸飽吸滿的豆皮

阿婆滷味的豆皮一次都是一整條，40大洋的價位

因為吸收了滷汁精華，所以滷起來後份量超大

也是姐一家三口最愛的滷味品項了

這天採買因為是當宵夜，採買的份量保守了些

其實檯面上的嘴邊肉啦~芋仔粿啦~雞心啦~

也都是姐一家喜歡的滷味品項

有機會來到嘉義，除了雞肉飯

偶爾也可以嘗嘗這間高人氣的滷味，來換換口味呢^^