Tina就愛趴趴造

 王家祖傳本產牛雜湯

FB:請點我

TEL:05-2336660

OPEN:0600-1300

ADD:嘉義市忠孝路與光彩街的市場飲食區5號(東市場裡)

住在嘉義市區裡這麼多年

老早就聽說東市場內美食不少

其中有一攤更是吸引不少外地遊客

只要一來到嘉義玩耍，就會往東市場內尋覓的美食

姐也曾經幾次繞到東市場裡尋找這間店

無奈，每次來都錯過店家營業時間@@

加上身邊有吃牛肉的朋友不多

讓姐遲遲未來這間人氣牛雜店插旗

這天原本來到東市場裡是要買油豆腐滷肉的

就這麼剛好來到了這間牛雜店附近

走過路過不錯過的想法，讓姐這天終於如願的品嘗到傳說中的牛雜湯惹^^v

走~準備前往目的地插旗惹~

王家祖傳本產牛雜湯

位在市場裡的飲食區內

遠遠的就看到店外座位上坐滿八成以上的客人

第一次來到店家

靠近攤位時，店員告知

不論外帶或內用一律照著排隊路線先排隊點餐喔~

主打牛的各部位餐點

menu就在掛攤位上

除了白飯(10元)與牛筋(180元)外

其餘品項皆均一價130元

姐發現不少內用客人，都熟門熟路的點了一份湯品還會外加一碗白飯

點好餐，等待打包的同時

姐看到大鍋子內滾燙的開水裡放了不少牛腰、牛肚、牛肝...等

超大一鍋，光看店員熟練的料理每一樣食材

看得姐更想快點大快朵頤了

爐灶旁另外擺放好幾鍋新鮮的牛肉與食材

雖然放在滾燙的大鍋旁

但食材底下可都是舖上一層厚厚的冰塊保鮮著各種材料呢

這天由於卡蜜兒小姐陪著姐來採買

為了不吃牛的她

姐只好選擇外帶，回家後再慢慢品嘗

牛肉湯+牛雜湯

呵~難得第一次採買

姐由於好久，還是將牛肉湯和牛雜湯全部買回來

原本在攤位前等待打包時

就看到店家熟練的將牛肉稍稍川燙後就和熱湯一起包起來

所以回到家倒在碗內時

牛肉的色澤還是帶點粉嫩的顏色

沾點店家附贈的調味料

吃起來牛肉鮮甜，味道還不錯

只是姐比較建議可以的話，牛肉湯還是在選擇內用

肉質的口感吃起來會比外帶來得更嫩喔

另外一碗牛雜湯，裏頭滿滿不少牛的內臟部位

像是牛腸、牛肚、牛肝、牛腰、牛筋

或許是因為內臟部位，所以比較不會因為泡在湯裡久一點而影響口感

是說~姐也發現牛雜湯裡還有幾塊牛肉呢

每一種牛內臟的口感，都深得姐的喜愛

難怪不少外地遊客來到嘉義東市場都點名這一味

整體表現而言，姐也偏愛牛雜湯

超人氣的東市場美食，果然名不虛傳