Tina就愛趴趴造

 芒果芝士蛋糕

所需食材:

1. 檸檬酸奶內餡(4吋模):酸奶70g，細砂糖15g，檸檬汁8g，淡奶油110g

2. 餅乾底層:奇福餅90g，無鹽奶油45g

3. 芒果乳酪:芒果肉180g，細砂糖35g，奶油乳酪140g，吉利丁片6.5g，鮮奶15g，淡奶油200g

這陣子真的是狂做芝士蛋糕欸~

雖然都不同口味，但就是迷上免烤箱做的蛋糕

或許是天氣越來越熱，就更懶得開烤箱了吧

最近剛好也遇到芒果季

加上在網路上又剛好看到這款很Q的老鼠與貓卡通裡的類芝士蛋糕

看完超想動手做看看der~

買好了奶油乳酪，找了個空閒的週末

準備將芒果芝士蛋糕做起來囉~

檸檬酸奶內餡所需食材&製作方式

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底層餅皮所需食材&製作方式

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記得底層餅皮壓好壓緊後，放入冰箱冷藏至少1小時

芒果乳酪所需食材&製作方式

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隨意挖好洞後的芒果芝士蛋糕，是不是也跟卡通裡的老鼠與貓芝士蛋糕有些相似阿?!

外層是芒果乳酪，內餡則是檸檬酸奶

底部又是帶點口感的餅乾層

一次全塞入嘴裡，味道和口感都很豐富

利用小湯匙也能製作出芝士上的洞洞造型

當下就省了一筆添購模具的摳摳了呢