Tina就愛趴趴造

 阿婆古早味炸麻糬

FB:請點我

TEL:0933-617789

預購:0989-953329

OPEN:下午1點~賣完為止

ADD:嘉義市民生南路與成功街路口

放在口袋深處的嘉義超人氣阿婆炸麻糬

姐可是路過幾次都買不到呢XD

每次都是大排長龍到，店家的麻糬很快就售罄了@@

下午一點開始營業，三點左右就賣光了

有沒有搞錯啊?!@@

要不要讓人吃上一口熱呼的炸麻糬阿。。。。

是的，姐說的就是位在民生南路和成功街路口的阿婆炸麻糬

這天姐一點多就路過攤位前

雖然看到數十個排隊的人潮

但難得這天這麼早到阿婆的攤位，想著或許有機會買到嚷了很久的炸麻糬

就醬阿~二話不說繞彎過來一起排隊:P

第一次採買炸麻糬

一到攤位，就發現負責炸麻糬的是闆娘

而幫忙顧客點餐和備料的是老闆

so...趁著老闆有空時，站在攤位旁直接跟老闆告知要買的炸麻糬口味與個數就對了

點好口味和個數後，老闆會交代取麻糬的號碼

等到叫號時，就可以付錢拎走麻糬惹~

店家的麻糬口味有六種

原味、紅豆、花生、芝麻、紫米、芋泥

每種口味的麻糬都是均一價25大洋

是說~姐明明在店家開店後的半小時左右就出現在阿婆的攤位前

但想不到，輪到姐點炸麻糬時不只排到第14號

就連原本六種口味的炸麻糬，也只剩下五種惹~

開店一個小時左右攤位就超過20個客人了

果然是超人氣的炸麻糬沒錯

由於客人現點現炸，所以要花上不少等待時間

等待麻糬被炸好的期間

姐拍下阿婆的營業資訊給冰友們參考

yo~想不到除了嘉義有阿婆炸麻糬

北部樹林也有阿婆的女兒擺的炸麻糬攤位

不過價位稍微高個5元就是了

整個攤位就由老闆與闆娘一個負責炸、一個負責備料與點餐收錢

要炸之前，老闆會依照每位客人點的口味再從保冷箱裡拿出麻糬擺在托盤上

交給闆娘下鍋油炸

 有注意到托盤上的麻糬上頭有紅色點點或畫線的標記嗎?!

是的，店家為了區分不同口味的麻糬

最直接的方式就是麻糬上頭做記號

這樣老闆在包裝前也能方便區分口味而裝袋

炸好的麻糬，會先放在托盤上瀝油

接著老闆會將瀝過油的麻糬放在紙巾上稍微吸油後

接著就是將麻糬瘋狂裹上花生糖粉

是的，要確保每顆麻糬料好實在

老闆在裹花生糖粉時可不手軟呢~

這天等了約莫半個多小時

姐終於如願拎著麻糬回家準備開嗑了

這天一次將剩下的五種口味點齊

每個包裝袋上的右上角都印有各個口味的大名

因為裹上厚厚一層花生糖粉，所以將麻糬稍微從袋裡推上來後

猛然一看竟然有炸雞排的錯覺

倒在盤子上會發現麻糬還是有點油

而上頭的花生糖粉也因吸了油而稍微團結在一起

雖然吃起來有點油、有點甜

但也同時增添了花生的香氣與口感

姐橫切了幾塊炸麻糬並拍下斷面秀

芝麻炸麻糬

花生炸麻糬

紫米炸麻糬

只有紫米炸麻糬的顏色略帶點紫色

其他都是一般白色麻糬顏色

而紫米口味的炸麻糬中間包入了綠豆沙

而原味炸麻糬，則是沒包入任何餡料的麻糬

純粹是外頭花生糖粉與糯米本身的味道

姐連續嚐了五種口味的炸麻糬後

發現最喜歡的還是傳統口味-花生、芝麻、原味

只不過，畢竟麻糬油炸過

所以多少油膩些

建議採買後要趁熱吃，才能吃到軟嫩口感的麻糬

油膩感也才不會太過喔~