Tina就愛趴趴造

上星期六

托表弟即將結婚的福

可以到餐廳試吃菜色

之前就聽過了~"試吃"這一回事

但這還是第一次進行這個動作呢~

不過因為兼具這個重責大任

所以每道菜一上來

就先仔細ㄉ看過它的排盤

看看是否能吸引人

之後當然就一一的品嚐囉~

第一道"龍鳳呈祥"一上桌


真的抓住了大夥兒的心

因為生魚片粉大塊,就連烏魚子也粉大片

這時大家的OS也不自覺的冒出來了

~結婚當天真的也會跟現在試吃的菜色一樣多一樣大份嗎?~

不過那邊的經理再三的保證,一定會一樣的啦~

第一道真的還不錯吃

不過唯一的一個小拼盤的敗筆...冰捲

吃起來並沒有海鮮的味道

有的只是從冰箱拿出來退冰的味道~殘念呀~

之後在大夥的提意下換了以下這一碟~紅蟳蟹肉腳上場


果然一端上桌~整碟的顏色就喜氣了起來
緊接著就是這盤~藥膳花雕蝦

因為蝦子真的很鮮美,所以即使整體不大,卻被它的鮮甜給比下了

不過之後連兩盤一塊上桌~海鮮魚翅羹 & 翡翠海中寶



由於下筷的順序使得頗辣的翡翠海中寶讓整個海鮮魚翅的味道平淡到一個不行

先說這道翡翠海中寶好了
整體口感不錯

只不過不大敢吃辣的我,對這道菜還是小怕

而海鮮魚翅羹因為整個沒啥味道,再我們加上紅醋後

才帶出了海鮮的鮮味

在經過小小討論後

緊接著登場的是這"紅蟳糯米飯"


由麻油炒僵片中帶出了糯米的香Q

且紅蟳雖小,卻比一般宴客的多了兩隻

且每隻都有卵喔~

也讓不愛吃糯米的Comill對這道菜讚譽有佳呢!

不過最受到多人喜愛的則是這一道"港式海上鮮"


一上桌,大家都傻了

因為這盤超大的啦~

屬於深海魚的~鰈魚

肉質甜美香Q,且具有豐富的膠質

深得一向愛吃魚的我所喜愛

另一道湯品呈上了

"鮮人蔘燉雞"


湯頭充滿了人蔘的味道

且喝起來不油膩喲~

唯一的敗筆在於

~未附公筷或是叉子~

讓要吃雞肉的人不好下手

不過這已在試吃後提醒表弟了

原本應該要提早呈上

卻因要送入烤箱焗烤的"南瓜焗海鮮"終於來了


南瓜泥及海鮮呈現了一種滑潤的口感

且海鮮多到不像話

讓人又開始懷疑,婚宴當天是否能吃到像今天一樣多的料呢~

就在已經八分飽時

另一道保證你達到全飽的"芝麻蝦餅 & 無錫子排"上桌了


由於我的牙齒無力,這道菜我只小小的試了一下芝麻餅皮

一咬下,滿口的芝麻香,讓原本已八分飽的人會想一口一口再將它吃進去

且內餡充滿了蝦子及蝦泥,只有真材實料足以形容

最後呈上了桂圓紅棗甜湯

原本大夥都怕甜湯會太甜了

不過大家一試之後,倒是覺得還OK囉~

但以下這道才是讓大家失望又傻眼的~鹹蛋糕


原本我還以為是甜的雙重乳酪蛋糕呢~因為它有緊實的蛋黃色底層

不過一入口後發現

太失望了~

怎麼會是怪口味的鹹蛋糕呢?

在大家一致不通過這道菜後

服務人員趕緊再幫我們換上了以下這道"輕乳酪"


這才對嘛~

我們要的就是這樣的精緻口感的蛋糕

在整體試吃過後

大體上都還不錯

只是我們對於上菜未按照蔡menu上的順序而提出了意見

必竟我們不想要吃完重口味後

下一道吃到的是索然無味的菜餚

而也期待著婚宴當天的內容物(食材)

能跟今天試吃的一樣才好

最後當然是抱著滿足的心離開台中~

不過倒是忘了提到表哥的精闢見解了

在看了鹹蛋糕及精緻的輕乳酪後

表哥說了"想不到頓時從歡樂牛排的蛋糕升級為上闔屋的蛋糕了"

粉猛吧~