Tina就愛趴趴造

 羅山生炒鱔魚

OPEN:1100~2130

TEL:05-2238968

ADD:嘉義市延平街270-1號

之前看過時尚玩家介紹嘉義時

就注意到這間鱔魚麵的存在

每次騎車經過它

也發現裏頭雖不是客滿

客人也一個接一個的來買

且幾乎都是外帶居多呢~

這天特地跟著Tina弟一同前來嘗鮮

店內沒太多裝潢

就一般的中式餐廳

咦~有發現牆上貼了幾張電視台採訪的大海報嗎??

莎莎耶~她來羅山生炒鱔魚的那集我可是有發漏的喔

上頭那張還是她再訪的照片呢!!

對了~海報下方就是一大鍋的湯

是可以免費自行取用的喔^^

我們剛到店家時

剛好在煮湯

 等到煮好後

取用時發現

哇哇哇~裏頭也有料了吧

湯上頭浮著滿滿的柴魚片

要撈湯時

還不時會撈到好幾根大骨在湯鍋內熬煮著呢

連湯品都很搞剛且下重本

喝起來真的有多點店家用心的味道^^

店家的menu就是牆上那一大面

(呵呵~食尚玩家另一組人馬的照片也在旁~果真很受食尚玩家的青睞耶)

我的天天天兒啊

上頭竟然還有炒青蛙(嚇)

呵呵~趁著等待鱔魚麵的同時

往老闆工作的攤位上拍去

好幾盤滿滿的都是鱔魚的配料

 老闆炒鱔魚的工作檯

不像一般的瓦斯爐喔

雖然被我拍糊了

但~冰友~看得出來嗎??

是煤炭耶

好威阿

難怪這家這麼夯

我想這炭火也是鱔魚麵好吃的關鍵之一

瞧老闆俐落的身手

一下子洗鍋一下子炒鱔魚的

炒鱔魚麵

 挖屋~好乾爽的麵條

整盤被端上來時

沒有多餘的醬汁跟油脂

這是我第一次吃到用炒的鱔魚麵耶

味道炒得每條麵都入味了

且吃完不油喔^^b

用炭火炒真的多了一份香氣呢

煮鱔魚麵

 原來煮的跟炒的

差在於有沒有勾芡呢(胎胎~只有你不知道吧)

勾芡的鱔魚麵吃起來有小時候的回憶

呵呵~以後介紹另一家也很棒的家鄉鱔魚麵給各位冰友

喔喔~離題了

勾芡的味道更濃郁

每一次入口的鱔魚跟麵都還多了點微辣的香

真的好好味啊

難怪食尚玩家多次到店家採訪

不是沒原因的

 好滋味就是會一再吸引人回訪啦