Tina就愛趴趴造

  金門金城-葉氏酒釀蛋

OPEN:0930-1700

TEL:082-327564

ADD:金門縣金城鎮古城里金門城51-1號

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參觀完葉華成記念館後

記得順著一旁的坡道往上走

就會看到金門第一家酒釀蛋

是葉家的後人所釀售

原本的攤位是在文臺寶塔附近

現在移到離故居更近的房子裏

桌前的坎棒寫上釀製的各項食材

原來是以高粱，大麥，小麥，玉米，小米等穀類先行發酵製成酒釀

再放入新鮮雞蛋熬煮成

這天來特地買顆嘗嘗味道

哈~老闆娘見到姐東拍西照的

竟然開始幫姐將鍋內滷好的蛋開始"矲鍋"起來

刻意將底部的蛋撈到上頭來擺放整齊讓姐拍(感溫蛤~)

顆顆顆~老闆娘，想必您也有練過喔

滷得很透的酒釀蛋，剛夾起來還是很燙口

記得剝殼還是咬進去時不要燙到囉

哈~姐手拙，剝完殼後一半的蛋皮也不見了

不過更能看到裏頭的蛋黃也滷進酒釀味了呢

所以咬起來沒有想像中乾口

原本也不愛吃滷蛋的Mico這天竟然還跟姐搶食

味道上真的頗受青睞喔

附上一張攤位看過去葉家故居

站高一點拍過去會更美~

有到葉華成記念館觀光的冰友

逛完後別忘了來品嘗一下葉氏後代特製的酒釀蛋喔

~ CONTINUE ~

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