Tina就愛趴趴造

  一六堂

 

FB:請點我

TEL:04-24213816

OPEN:1000-1800

ADD:台中市北屯區崇德十路一段472號

 

 

眼看再過一個多月就要過年了

冰友們~過年過節的禮盒準備好了嗎?!

時常來到台中走跳的姐

聽說最近台中北屯出現了一款口味創新的人氣伴手禮

而且還是出自傳統老店

趁著來台中玩耍的機會

姐當然要撥個時間來到店裡探探口味，將過年的禮盒給準備起來啊<(^O^)/

是的，這次要分享的就是營業超過半百的傳統老店

一六堂

創立於1975年的傳統老店

融合傳統加以創新

一聽到新商品『黃金乳酪』，讓起司控的姐更感興趣了

走~進去瞧瞧唄^^

整潔明亮的店面

左側是帶點古色古香妝點的櫃台

右側架上擺了多款人氣伴手禮商品

有引起姐好奇的創新口味-黃金乳酪 / 檸檬酥 

造型討喜的金正椪

當然也少不了經典款的傳統餅類

牆上與架上陳列不少獎牌獎座

店家還榮獲十大伴手禮的殊榮

讓姐對於一六堂的商品更有信心了

邊挑伴手禮，邊跟老闆聊

才知道原來前幾年，姐也曾在一德洋樓採買過店家的餅耶

是的~就是禧院喜餅

難怪姐這次覺得店內好幾款傳統大餅看起來都好熟悉好親切啊

不同商品的價位，清楚的列在架上

不用擔心踩到雷

這天老闆還親切準備兩種不同口味的黃金乳酪讓姐試吃

連熱茶也備妥了，整個超大心der

眼前這塊是黃金乳酪口味

從斷面秀就能清楚看到飽滿的內餡

選自義大利帕瑪森濃香乳酪

搭上歐洲無水奶油

裡頭再包裹著浸泡8小時以上的本土紅心蛋黃

柔順不乾口的蛋黃，豐富了整個味蕾

拿在手上就聞到濃濃的奶香味兒

酥脆的口感，咬下去要小心掉渣渣喔

是說~姐還在細細品嘗黃金乳酪在嘴裡那股濃郁奶香

轉眼Mico已經吃掉一半的檸檬酥了

從笑容看來，帶點檸檬香味的檸檬酥也很合Mico的口味

以下這款是另一創新口味-金正椪

金桔造型，代表著大吉大利

過年時不論送禮或自用都適宜

帶點柑橘味道的金正椪，是老闆融合傳統並加以創新的口味

也是店內另一款超人氣伴手禮呢

離開前，拍了張店家的名片給冰友們參考

接著當然是分享這天姐從一六堂捕獲到的幾款戰利品囉~

看得出來創新口味or傳統味道，姐都不想放過吼?!

黃金乳酪

在店內就有先試吃到的黃金乳酪

因為合口味，當然還要帶一些回家給家人嘗嘗囉

回到家拆開後細看才發現

側邊這漏餡兒的模樣，看得出店家用料沒在手軟的

每一顆黃金乳酪的蛋黃超飽滿超有料

或許是店家經過搞剛的前置處理

讓本土紅心蛋黃吃起來沒有一般蛋黃來得乾口

反而和精心挑選的義大利帕瑪森濃香乳酪與歐洲無水奶油超match

檸檬酥

外型和剛剛的黃金乳酪相似

裡頭則是帶有檸檬香氣的味道

外皮一樣酥脆，咬進嘴裡清香的檸檬味兒超涮嘴

吃上一口真的會停不下來欸

綠豆凸

 

一拆開，綠豆凸上頭的皮彷彿要跟著蓋子一起上來了

老闆說這是遵循古法製作出來的綠豆凸才有的模樣

層次分明的餅皮，裡頭的餡料一樣超飽滿

不膩且超綿密

是姐喜歡的傳統口味

百年好核

名字一樣很吉利的百年好核

是新人挑選喜餅時的好選擇

甜度適中不油不膩

除了當喜餅，當下午茶點也很OK

雙喜臨門

鹹口味的雙喜臨門

是早期嫁娶時不可或缺的大餅口味

完美比例的內餡，讓這款傳統古早味再升級

 

是說~分享幾款一六堂的商品

就過年過節的伴手禮而言

姐還是推薦店家創新口味的黃金乳酪與金正椪

味道特別，造型也很吉利

不只送禮的人很有面子，收到的冰友也一定會很開心

記得趁過年前趕快跟店家訂起來嘿