Tina就愛趴趴造

 13種創意早餐拼盤

因為疫情的緣故

整個月來宅在家的時間變多了，而且是非常多XDD

減少外食的機會，又想讓自己在家也能享有在餐廳吃美食的儀式感

就醬啊~姐也默默的變化出不少賣相佳的早午餐系列

而且大部分都是利用一般家庭會買來放在冰箱內的儲備糧食做變化der~

原先以為做出一週7道早餐拼盤就很不錯了

想不到，每天早上做著做著

竟然也累積了13款造型的早餐拼盤欸

當然偶爾也會在配料上做點變化(ㄜ~其實是看當下冰箱有啥就換啥)

看來姐宅在家的這段時間內，還發掘了原來也有這樣的才華(撥髮ing~)

現在就讓姐一一的分享，也將有使用到的材料與製作時需要的料理器材分享給冰友們

不管是不是疫情宅在家，就算是週末假日的早午餐

也能帶著小朋友們一起DIY，做出很有餐點fu的早午餐拼盤喔

➤ 創意早餐拼盤1:中式早餐拼盤

使用料理器具:平底鍋

食材:蔥抓餅x1，小肉豆數顆，煎粿x1，鮪魚起司蛋，水果，三合一咖啡，牛奶

相信很多冰友們的家裡，一定會買些冷凍食品來囤貨

第一款介紹的就是中式口味的早餐拼盤

只要將蔥抓餅啦~小肉豆啦~煎粿啦~

拿出來放在平底鍋內，滴入少量的油慢火煎熟就行

姐特地額外起油鍋，煎了一份鮪魚起司蛋

做成雙人早餐拼盤的份量

當然也可以將鮪魚起司蛋改成薯餅喔~

另外初一十五或是初二十六有在拜拜的家庭

也可以將拜完的水果，取一兩樣切片or切塊

再拿出大盤子，稍微擺個盤

泡杯三合一咖啡or倒杯鮮奶

一份超澎湃的中式早餐拼盤就能準備上桌惹~

這樣的中式早餐拼盤，可以隨家裡現有的食材來做變化

see...姐剛好手邊有條剛做好的小玉西瓜吐司，切成一小片的模樣

混搭在中視早餐拼盤裡，也毫無違和感吼?!

➤ 創意早餐拼盤2-日式飯糰早餐拼盤

使用料理器具:電鍋

食材:鮪魚罐，香鬆粉，玉米粒，海苔粉，起司蛋，水果，彩色棉花糖

中式早餐，除了有一般的油煎餐點外

也有這款較日式的早餐拼盤

只要將白飯包裹著自己喜歡的內餡(像是鮪魚啦~玉米粒啦~)

捏成圓狀或三角形後，外頭在裹上一層香鬆粉、黑白芝麻or海苔粉都行

看起來是不是很有日式早餐的fu啊?!

噢~對了，至於彩色棉花糖，完全就是為了吸引小朋友用餐才多放上去的

➤ 創意早餐拼盤3-西式披薩早餐拼盤

使用料理器具:烤箱

食材:冷凍披薩(可在大賣場買到or自行自製)

記得姐以前在外縣市工作時，最愛買這種冷凍披薩囤貨

畢竟一次一小個，只要用烤箱加熱後就能享受到美味的披薩

算是很方便的冷凍食品之一

不過呢~照片上的mini冷凍披薩，是姐自製的喔(披薩DIY參考文:請點我)

喜歡手作diy的冰友，也可以帶著小朋友一起在架日動手做起來

除了能鋪上自己喜歡的內餡，起司也能鋪滿滿

更能增加親子間的互動呦^^

➤ 創意早餐拼盤4-中式創意米漢堡早餐拼盤

使用料理器具:平底鍋，電鍋

食材:白飯，洋蔥絲，醃製肉，雞蛋，牛奶，照燒醬

這次的中式餐點，走的是創意路線的米漢堡

利用前一晚剩下的白米飯，捏成圓餅狀，在平底鍋內加熱

煎至雙面都呈現金黃色，再刷上一層照燒醬(可用市售的照燒醬)

米漢堡的上下層就算完工

同時也能將醃製肉(也能用前一天剩下的肉品取代)與洋蔥絲一同加熱

最後再煎顆蛋

所有備料就算完成，最後一個步驟

當然就是用煎好的米餅，包果所有的內餡囉^^

不得不說~鹹中帶點甜的照燒醬真的好重要

吃起來不輸給摩X的米漢堡喔

➤ 創意早餐拼盤5-卡通創意吐司早餐拼盤

使用料理器具:刀片，果醬抹刀，牙籤

食材:吐司，果醬，巧克力醬，鮪魚罐頭，玉米粒，沙拉醬，番茄醬，煎蛋，鈕扣巧克力，奶油乳酪

這份卡通造型的早餐拼盤，是不是超卡哇依der~

姐在網路上研究了好幾款卡通造型吐司的製作方式

發現除了有平面的卡通造型，也可以做成立體的卡通造型吐司

先從立體的兔兔造型吐司來分享起唄^^

一開始先用沙拉醬擠入鮪魚與玉米粒裡，用立拌勻

再來將白吐司切成厚片，並將吐司中間開個口，不切斷

開口內是準備用來塞沙拉內餡用的

自己吃的沙拉吐司，餡料當然是塞好塞滿塞飽囉

接著從另一片吐司上剪下兔子得長耳朵

再來利用牙籤沾巧克力醬畫上兔子的眼睛與鼻子，番茄醬則是畫腮紅與幫耳朵著色

 至於熊大造型吐司，相當然爾就是塗滿巧克力醬，最後利用白鈕扣巧克力當成鼻子

眼睛則是拿出葡萄乾or蔓越莓乾

至於龍貓吐司，姐偷懶

直接用芝麻口味的吐司當成龍貓身體顏色

奶油乳酪塗上去就是龍貓的大肚子與眼白

最後則是利用巧克力醬來幫龍貓做肚子與黑眼球的造型

卡通造型吐司裡最簡單的就是炸蝦

嘿嘿嘿~姐直接煎好蛋，摺成一半吐司的大小

臉部表情一樣使用番茄醬和巧克力醬來幫忙嚕~

➤ 創意早餐拼盤6-油畫吐司早餐拼盤

使用料理器具:果醬抹刀

食材:吐司，花生醬，奶油乳酪，三合一奶茶包

 哈~這次的油畫吐司，姐走的是簡約風

網路上不少巧手們，都將油畫吐司塗上粉嫩的藍色or粉紅色

姐單純利用家裡本來就有的花生醬與奶油乳酪

藉用果醬抹刀，畫出一格一格的棋盤油畫風

勉勉強強跟油畫吐司沾上邊

➤ 創意早餐拼盤7- 小熊漢堡早餐拼盤

使用料理器具:平底鍋

食材:漢堡皮，起司蛋，吐司，鮮奶，雞蛋，蜂蜜，水果，玉米粒，巧克力醬，鈕扣白巧克力，火腿

 光是小熊造型漢堡，姐就做了好幾次

漢堡皮看起來有口味上的差別

主要是因為看姐家裡剛好做了甚麼漢堡皮，就拿甚麼來做早餐

當然也可以直接在賣場買現成的喔

至於漢堡內基本上姐都會煎顆起司蛋

一開始先將碗內打顆蛋，加點起司絲與少許鹽巴，喇一喇後放在平底鍋上煎就行

這樣吃起來的起司蛋還會牽絲喔

除了起司蛋，想吃得營養點就再多煎一片火腿or培根囉:P

重點是，漢堡一定要給它妝點成小熊模樣就對了

說實在的，Mico超及吃可愛這套的

明明早餐拼盤份量都差不多，只要當天出現有可愛造型的漢堡or吐司

這個小妮子就一定吃到光盤

沒有可愛造型的吐司or漢堡時，頓時就成了小鳥胃了

噢~對了，至於法式吐司

姐喜歡將一片土司切成四塊，沾點蛋液與牛奶，放在平底鍋上煎到兩面金黃

最後淋上蜂蜜也好，煉乳也行

整個味道就突然up好幾級呢

➤ 創意早餐拼盤8- 法式吐司早餐拼盤

使用料理器具:平底鍋

食材:起司蛋，吐司，鮮奶，雞蛋，煉乳，水果，毛豆or小肉豆，薯餅

這款就是姐剛提到的，中規中矩的法式吐司

不過有別於剛剛淋上蜂蜜的法式吐司

這款姐刻意改調味，淋上煉乳

另外一次淋上番茄醬

ㄜ~只是因為沒有卡哇伊的造型

Mico就剩了一半的法式吐司給姐。。。。

➤ 創意早餐拼盤9- 韓式街頭吐司早餐

使用料理器具:平底鍋

食材:吐司，番茄片，培根，起司片，雞蛋，三合一咖啡

嚴格來說，這份不算是拼盤

不過姐參考網路上的韓式街頭吐司製作方式

做出了料好又澎湃的吐司呢~

一開始先將平底鍋內打顆散蛋，再將對切的吐司各放一邊

此時也可以將吐司兩面沾上蛋液喔~

接著鋪上起司片與番茄片，想加火腿片or培根片也行

不過火腿片和培根片記得先煎過煎熟喔

等到底部的蛋液熟了後，就可以將吐司對折

整個就成為超澎湃的吐司餐點

要是有船型盒，將做好的韓式街頭吐司立起來放在盒子內

看起來跟韓國街頭吐司的相似度更趨近於百分百喔^^

➤ 創意早餐拼盤10 - 布丁狗造型吐司早餐拼盤

使用料理器具:平底鍋

食材:吐司，番茄片，培根，起司片，巧克力醬，優格，穀片，水果

有鑒於沒有可愛造型的吐司or漢堡

Mico的食量就會跟著縮小的現況下

姐這次刻意將吐司畫上布丁狗的圖案

姐手拙，明明就沒畫得很像

但因為有可愛的圖案下，Mico就再度發揮完食的實力XDD

➤ 創意早餐拼盤11 -  卡通造型麵包早餐拼盤

使用料理器具:氣炸鍋

食材:卡通造型麵包，水果，炸雞球

這次的早餐拼盤，姐刻意做了小熊造型麵包與磨菇造型麵包來吸引Mico

ㄜ~當然不會手作的冰友

現在網路上出現蠻多團購的商品，一樣有類似的卡哇伊麵包喔

接著將冷凍食品炸雞球放進去氣炸鍋加熱

不用十分鐘，找個大小適中的盤子

將現有的東西擺一擺，就成了很有看頭的早餐拼盤囉~

➤ 創意早餐拼盤12 - 創意蔥抓餅早餐拼盤

使用料理器具:烤箱，平底鍋

食材:卡通造型麵包，水果，起司蛋，創意小肉豆蔥抓餅，鮮奶，穀片

姐相信，不論是冷凍蔥抓餅還是蔥油餅

一樣是不少家庭的冰箱必備糧食

不過，姐這次走創意路線

所以將蔥抓餅拿一片出來稍微退冰後

用刀子均分成幾塊，每一塊在包入小肉豆

包好後，捲起來成捲狀，並刷上一層蛋液

接著就能送進烤箱烘烤

烤完後的小肉豆蔥油餅，一次一口大小

再搭上小熊造型杯子麵包與起司蛋

是份營養滿點的早餐拼盤沒錯

➤ 創意早餐拼盤13 - 起司蛋堡早餐拼盤

使用料理器具:平底鍋

食材:長條型麵包，水果，起司蛋，番茄醬，鮮奶，穀片

最後一款來個簡單的早餐拼盤

將長條型麵包中間切一刀，夾入煎好的起司蛋

上頭淋上番茄醬(也可以改成美乃滋)，就是完美的營養早餐了

呼~姐利用Mico停課在家學習得這段時間

每天幾乎變化一種不同的早餐拼盤

除了想讓Mico的早餐吃得營養點

多少也能彌補姐近期內沒法在早午餐店享用澎湃早午餐的遺憾

當然也分享給冰友們

如何利用家裡常囤在冰箱內的冷凍食品來變化出有創意的早餐餐點囉^^