逐鹿炭火燒肉嘉義店
FB:請點我
TEL:05-2750058
OPEN:平日1100-1530/1700-2230
週末1100-2230
ADD:嘉義市大雅路二段808號
用餐費用(111年1月1日調整收費):需另加10%服務費
大人(身高130cm以上)539元 / 小孩(身高100-130cm)219元 / 兒童(身高100cm以下)free
想到吃燒烤，姐一直有個口袋名單還沒拿出來
而且這間據說還是南台灣燒肉界的第一把交椅
有著高CP值燒肉吃到飽的稱號
說甚麼也要撥開萬難，來會會看啊
是的，它就是位在大雅路上的逐鹿炭火燒肉(嘉義店)
聽說還是從台南北上嘉義展店der~
其實已經在嘉義營業好幾年了
用餐時間有來到大雅路時，都不時的發現門口有候位的客人
也算是嘉義幾間燒烤店裡頗有人氣的店家
所以用餐前記得先預訂座位，比較確保有座位喔
週末這天於訂位時間前到
店家裡外已經有不少客人來報到惹~
入內前，姐發現玻璃門上的門把竟然是鋤具來著
很搶鏡呢~
吧檯前方的候位區裝潢得很像來到柴房
等待用餐時間時，姐稍微觀望了一下一樓的環境
一樓唯一的飲料，是櫃臺旁冰著玻璃瓶飲料的冰箱
一樓用餐區分兩種座位
較裡邊的是需脫掉鞋子入座的日式桌椅
不過，桌子底下有空間可以放雙腳，不用擔心要盤腿跪坐
而大部分的是西式的桌椅
當天顧著大口吃肉
連天花板上垂吊著的大甕，姐也沒搞清楚是啥
傍晚用餐時間一到，店員就紛紛的帶客人入座
就座時，姐發現桌上除了擺好餐具、MENU、茶水外，就連燒烤需要塗抹的豬油也備好了
逐鹿炭火燒肉，吃燒肉是必須的
但也有附上火鍋喔~
印象中火鍋湯底這天選擇昆布口味der^^
(也是唯一一種比較適合小朋友口味的湯頭)
火鍋一上桌，裏頭除了昆布湯頭
還放了不少高麗菜
是說~印象中這天姐一行人只顧著吃燒烤
這一份火鍋就沒放入任何配料，純粹喝湯頭罷了
清爽色澤，卻帶點濃郁的昆布湯頭
味道還不錯
話說，逐鹿炭火燒肉(嘉義店)是間燒肉吃到飽的餐廳
所有的品項都在這本看似武功祕笈的menu裡
首頁是用餐收費標準
用餐費用(111年1月1日調整收費):需另加10%服務費
大人(身高130cm以上)539元 / 小孩(身高100-130cm)219元 / 兒童(身高100cm以下)free
接著是陸上走的，海底游的各式餐點品項
喜歡吃米食的冰友，有白飯與鰹魚海苔飯
也有適合搭配燒烤的泡菜和包肉生菜
飯後甜點的日式麻糬、烤棉花糖也沒少
下一頁則是鍋物口味選擇-天香回味鍋、昆布鍋、韓國泡菜鍋
與數十種的火鍋料
另一頁則是店內自助區，自行取用的冰品與飲料
對了，飲品部分也有自付費的不同選擇(ㄜ~姐拍糊了@@)
這本武功祕笈哩，還大心的提供各種食材的燒烤方式
最末頁則是逐鹿炭火燒肉其他分店資訊
一開始點餐的這檔小事，就先交給我家老爺和Tina弟
姐就負責熟悉店內自助區
一樓除了一開始提到櫃檯旁的玻璃瓶裝飲料外
還有醬料與火鍋湯頭自助區
印象中，要是想添加火鍋湯，店員會幫忙服務
至於醬料，桌面上一開始已經放了燒肉沾醬
喜歡加點辛香料的冰友，就可以到自助區自行拿取
從樓梯往二樓方向走去，在二樓用餐區前
設了另一個冰品與飲料自助區
裝潢部分一樣走倉庫與柴房設計
印象中，以下這張照片是二樓的用餐區
看起來和一樓大同小異
大概環視一下店內用餐空間後
想喝的飲料也取好了
再來就是乖乖回到座位上，準備開吃惹
po上各式肉盤前，先放上一碗鰹魚海苔飯
這碗是擔心Mico吃不飽點der~
接著就是不同部位的肉盤肉片準備入網子燒烤
一開始是我家老爺點的豬、羊品項
豬五花 / 豬梅花 / 孜然羊肉 / 鹽蔥豬肉捲
Tina弟欽點的牛肉品項
美國霜降牛 / 紐西蘭牛梅花 / 美國板腱牛 / 美國麻辣牛肉
不論哪種肉類
光是看到每一片肉的size，每一盤肉的份量
都看得到店家想讓客人大口吃燒肉的誠意
也就不難猜出為何逐鹿炭火燒肉會稱為是南臺灣燒肉界的第一把交椅了
是說~姐才拍個幾盤，風味雞心和九轉腓腸竟然還沒拍到solo照就被丟入烤網裡
哈~完全沒有浪費用餐時間，就是要烤起來就對了
是說~烤網上沒閒著
桌上的空間也陸續被不同的燒烤肉盤給擺滿
美國鹽蔥牛肉捲 / 三杯雞腿肉 / 豚小排 / 鹽蔥豬肉捲
九轉肥腸 / 泰式花枝
單吃燒肉覺得鮮嫩多汁
但偶爾也要適時搭點泡菜或是包肉生菜
豐富味蕾，也能滿足口慾
一開始姐一行人很有默契的先從肉品的原汁原味品嘗起
接著就加點幾款加點料的燒肉
味噌豬 / 薑汁燒肉
美國黑胡椒牛肉
陸地上的肉類吃多了，接著就烤點菇類換換口味
鮮香菇 / 香酥杏鮑菇
話說~香酥杏鮑菇一上桌時，姐一行人有點小愣住了
因為外頭裹上一層麵衣
很難辨別是杏鮑菇欸^^"
加上裹上麵衣的杏鮑菇，一開始拿捏不準火侯
竟然在炭火最旺時將它放在烤網上@@
有幾塊的外皮一不小心就烤焦了。。。。
好在將烤焦的部位去除，裏頭的杏鮑菇一樣鮮嫩多汁
好像菇類拿來烤，只要不是烤過頭
嘗起來都頗啾西呢
海鮮控的我家老爺，也沒忘了點幾份海底游的品項
孔雀貽貝
鮮美白蝦
OMG~~鮮美白蝦一上桌，姐一行人都驚呼了
想不到連蝦身體的殼都已經剝掉了
只要一烤熟，完全不用沾到雙手
也能優雅吃烤蝦了耶
吼~不早說，一開始我家老爺提到要點白蝦時
姐和Tina弟還白了他一眼呢(啊就不想動手剝蝦殼咩)
這種事先處理好的蝦，不論多加點幾次
姐都hen可以
有蝦有肉又有時蔬
頓時烤網上也成了海陸大雜燴呢
因為是11月份來訪
恰巧遇到Tina弟的生日月
用餐前就有跟店員告知，所以這天還多了一份生日禮
骰子牛 / 豬梅花肉(應該是吧?!)
玫瑰花朵般的豬肉與疊起來的骰子牛
份量都不小
看得出店家超有誠意的
這天就醬啊~烤網上一半豬一半牛
偶爾穿插海鮮上陣
將用餐的兩小時烤好烤滿，一點都不浪費欸
飯後姐和Mico也沒忘了烤烤日式麻糬與棉花糖
滿足一下甜點的胃
而我家老爺則是偏愛用冰心地瓜與冰淇淋來做完美的ending
呼~這天滿滿兩個小時
姐這一桌的烤網nonstop
完全發揮了吃燒肉吃到最後一刻的精神^^v
終於將姐口袋深處的燒烤店家名單又消滅一枚
這天除了大口吃燒肉
也見識到店家超好的服務態度
像是桌面上衣有空盤就力馬被收走
才加點沒多久，所有加點的肉盤就被端上桌
而且肉盤上的份量不會因為多加點幾次就減少
欣賞店家大器提供肉品想餵飽來店每一位客人的服務精神
也因為留下好印象
近期內卡蜜兒小姐又在密切邀約再訪逐鹿炭火燒肉了
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