Tina就愛趴趴造

 香緣餛飩麵

FB:請點我

TEL:0927-061357

OPEN:1130-1400/1630-2000

ADD:嘉義市延平街262號

 好友小何半年前就跟姐強力推薦

嘉義市區內一間用料實在且湯頭鮮甜濃郁的麵館

原本計畫一聽到就去踩踏

無奈恰巧遇到老闆腳受傷

一休息就是幾個月。。。。。

前陣子晚餐時間正愁不知吃啥當正餐時，又突然想起這間麵館

打算騎車過來瞧瞧，店家是否有恢復營業了

顆顆顆~店家大門有開，招牌有亮欸

香緣餛飩麵

終於讓姐造訪了吼?!

位在某知名酒店旁，位置算明顯

傳統麵館走向

店內用餐空間不大，擺設了四五張桌椅

一進門自己找位子坐就對了

除了牆面上貼著的餐點menu

攤位旁也擺放著餐點選填單

品項以餛飩麵食為主

喜歡吃飯的冰友，可以選擇肉燥飯

聽朋友說，店家的肉燥以瘦肉為主喔~

不過由於一直聽到好友小何推薦店家的餛飩麵

這天姐也就挑了碗麵食

滷豆干

泡菜

燙青菜

哈~這天menu上的三樣小菜，一次全點了

35元均一價的小菜

份量給得不少

方形塊狀的豆干滷得很入味

咬下去還吃得到啾西的滷汁，是盤超開胃的小菜

泡菜味道走的是台式口味

酸度調得恰到好處

開胃程度不輸給剛剛的滷豆干呢~

另外一盤燙青菜，上頭淋上的醬汁可以看到姐說的~以瘦肉為主

印象中還來不及吃上一口這盤燙青菜

整大盤就被秋風掃落葉的速度給消滅了

鮮蝦餛飩湯麵

蝦子的紅，從餛飩皮上透出來了欸

佔滿整個湯匙凹槽處的餛飩

實在有夠誇張的

更浮誇的還在後頭

see....咬上一口後，裏頭的蝦尾就這樣露餡了

是滴~老闆很大器的將整隻蝦包進餛飩裡

每一顆鮮蝦餛飩都吃得到新鮮海味的蝦子

用料超實在的

鮮肉餛飩湯麵

餛飩個頭一樣不小，內餡飽滿

裏頭鮮肉的內餡和剛剛的鮮蝦餛飩一樣

差異部分在鮮蝦罷了

鱸魚餛飩湯麵

OMG~剛剛鮮蝦餛飩已經讓姐驚訝了

這碗裏頭的鱸魚餛飩更是刷新了姐的感官

這個頭會不會有點誇張了蛤?!

咬上一口會發現，裏頭同時有鮮肉與鱸魚的味道和口感在嘴內併發

是山珍海味的概念沒錯

姐發現鱸魚餛飩之所以個頭大

又是因為老闆用料大器

將一大塊的鱸魚和鮮肉包裹在一起的緣故

吃起來味道很豐富呢~

對了，湯頭部分除了鮮甜也多了清爽

是姐喜歡的味道

真要說餛飩麵的缺點，就是麵量也不少

小鳥胃的冰友可能會吃不完一碗

這天最後又加點了一份香菇紅油炒手

完全是看到隔壁桌點上一碗

我家老爺和好友小何才驚覺，怎麼可以少了這一味呢

至於明明是紅油炒手，卻沒看到紅油的身影

也是因為闆娘看到姐一行人中有小孩一起用餐

所以先讓小朋友嚐嚐沒有紅油的炒手後

再自行加入桌上的店家自製辣油

因為這份炒手是香菇內餡

吃起來又多了濃郁的香菇味道

每咬一口都是鮮味呢^^b

開心終於讓姐吃到這間好友介紹的餛飩麵了

用料實在且食材新鮮

難怪好友小何這麼激推