香緣餛飩麵
FB:請點我
TEL:0927-061357
OPEN:1130-1400/1630-2000
ADD:嘉義市延平街262號
好友小何半年前就跟姐強力推薦
嘉義市區內一間用料實在且湯頭鮮甜濃郁的麵館
原本計畫一聽到就去踩踏
無奈恰巧遇到老闆腳受傷
一休息就是幾個月。。。。。
前陣子晚餐時間正愁不知吃啥當正餐時,又突然想起這間麵館
打算騎車過來瞧瞧,店家是否有恢復營業了
顆顆顆店家大門有開,招牌有亮欸
香緣餛飩麵
終於讓姐造訪了吼?!
位在某知名酒店旁,位置算明顯
傳統麵館走向
店內用餐空間不大,擺設了四五張桌椅
一進門自己找位子坐就對了
除了牆面上貼著的餐點menu
攤位旁也擺放著餐點選填單
品項以餛飩麵食為主
喜歡吃飯的冰友,可以選擇肉燥飯
聽朋友說,店家的肉燥以瘦肉為主喔
不過由於一直聽到好友小何推薦店家的餛飩麵
這天姐也就挑了碗麵食
滷豆干
泡菜
燙青菜
哈這天menu上的三樣小菜,一次全點了
35元均一價的小菜
份量給得不少
方形塊狀的豆干滷得很入味
咬下去還吃得到啾西的滷汁,是盤超開胃的小菜
泡菜味道走的是台式口味
酸度調得恰到好處
開胃程度不輸給剛剛的滷豆干呢
另外一盤燙青菜,上頭淋上的醬汁可以看到姐說的以瘦肉為主
印象中還來不及吃上一口這盤燙青菜
整大盤就被秋風掃落葉的速度給消滅了
鮮蝦餛飩湯麵
蝦子的紅,從餛飩皮上透出來了欸
佔滿整個湯匙凹槽處的餛飩
實在有夠誇張的
更浮誇的還在後頭
see....咬上一口後,裏頭的蝦尾就這樣露餡了
是滴老闆很大器的將整隻蝦包進餛飩裡
每一顆鮮蝦餛飩都吃得到新鮮海味的蝦子
用料超實在的
鮮肉餛飩湯麵
餛飩個頭一樣不小,內餡飽滿
裏頭鮮肉的內餡和剛剛的鮮蝦餛飩一樣
差異部分在鮮蝦罷了
鱸魚餛飩湯麵
OMG剛剛鮮蝦餛飩已經讓姐驚訝了
這碗裏頭的鱸魚餛飩更是刷新了姐的感官
這個頭會不會有點誇張了蛤?!
咬上一口會發現,裏頭同時有鮮肉與鱸魚的味道和口感在嘴內併發
是山珍海味的概念沒錯
姐發現鱸魚餛飩之所以個頭大
又是因為老闆用料大器
將一大塊的鱸魚和鮮肉包裹在一起的緣故
吃起來味道很豐富呢
對了,湯頭部分除了鮮甜也多了清爽
是姐喜歡的味道
真要說餛飩麵的缺點,就是麵量也不少
小鳥胃的冰友可能會吃不完一碗
這天最後又加點了一份香菇紅油炒手
完全是看到隔壁桌點上一碗
我家老爺和好友小何才驚覺,怎麼可以少了這一味呢
至於明明是紅油炒手,卻沒看到紅油的身影
也是因為闆娘看到姐一行人中有小孩一起用餐
所以先讓小朋友嚐嚐沒有紅油的炒手後
再自行加入桌上的店家自製辣油
因為這份炒手是香菇內餡
吃起來又多了濃郁的香菇味道
每咬一口都是鮮味呢b
開心終於讓姐吃到這間好友介紹的餛飩麵了
用料實在且食材新鮮
難怪好友小何這麼激推
Tina's 生活大小事 (8)