Tina就愛趴趴造

 香橙冰乳酪抹茶司康

✪ 香橙冰乳酪抹茶司康所需材料

<香橙冰乳酪> cream cheese 80g，奶粉30g，細砂糖15g，柳丁果肉20g，柳丁皮屑1顆

<抹茶奶香司康> 低筋麵粉150g，抹茶粉8g，細砂糖30g，泡打粉4g，無鹽奶油40g，全蛋液20g，淡奶油45g

✪ 烘烤溫度:上火下175度25分鐘

 每台烤箱溫度不一，請依照自家烤箱來調整烤溫!!!

想不到司康也有乳酪口味版

趁著冰箱內還有奶油乳酪的庫存時

趕緊跟著格友的做法來試試看

➠ 香橙冰乳酪抹茶司康所需配方&製作方式如下:

<香橙冰乳酪> cream cheese 80g，奶粉30g，細砂糖15g，柳丁果肉20g，柳丁皮屑1顆

<抹茶奶香司康> 低筋麵粉150g，抹茶粉8g，細砂糖30g，泡打粉4g，無鹽奶油40g，全蛋液20g，淡奶油45g

1. 將秤好重量的奶油乳酪、奶粉、細砂糖用刮刀拌勻

2. 加入柳丁果肉與皮屑，繼續拌勻

3. 調好的香橙冰乳酪放入擠花袋後置入冰箱冷藏，備用

4. 將所有粉類秤好重量放在同一容器內，用攪拌棒把所有粉類拌勻

5. 加入切成小塊狀的軟化無鹽奶油

6. 用刮刀以切拌方式混合所有粉類和無鹽奶油

7. 分次倒入淡奶油，繼續以刮刀切拌拌勻

8. 分次倒入全蛋液，用刮刀切拌拌勻

9. 最後用手按壓成糰，放入塑膠袋內冷藏至少半小時

10. 均分成六塊

11. 每塊捏成有凹槽的小杯子形狀

12. 在凹槽處擠上調好的香橙冰乳酪，接著將麵糰稍微包覆擠上的冰乳酪，就能送入預熱好的烤箱，上下火175度，烘烤約25分鐘

13. 烤好後，取出烤盤稍微震一下，放涼後置入冰箱冷藏半天後就能開吃囉~

香橙冰乳酪口味的抹茶司康

份量比姐想像得來得扎實些

總覺得烤完後，外型稍微崩塌些^^"

較不像網路上看到的杯子形狀@@

下次應該將底部捏薄一點，四周捏高一點才對。。。

好在加入柳橙果肉，讓冰乳酪吃起來帶點果香

味道還算OK囉~