Tina就愛趴趴造

 西瓜抹茶綠豆椪(月餅)

✪ 綠豆餡配料(電鍋外鍋2杯水)

脫皮綠豆300g、水350g、細砂糖150g、無鹽奶油100g、熟黑芝麻粒適量(加入會比較像是小玉西瓜的籽)

✪ 西瓜抹茶綠豆椪(月餅)所需材料(約20顆)

油皮:綠茶粉14g、豬油72g、糖粉40g、高筋麵粉100g、低筋麵粉100g、清水約90g

油酥:豬油70g、低筋麵粉210g

西瓜外皮:竹炭粉、清水適量

✪  烘烤溫度:上下火200度，約25-27分鐘

 每台烤箱烤溫皆不盡相同，烘烤時記得雙眼直盯烤箱，以自家烤箱烤溫為主喔!!

今年是第二年姐動手自製月餅了

這次想挑戰一下，做不同造型的月餅

研究了好一陣子，讓姐找到了有著可愛造型的西瓜綠豆椪月餅

為了讓餡料更貼近西瓜肉，姐還特地另起爐灶事先做好綠豆糕內餡呢~

 綠豆糕內餡配方與製作方式

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 西瓜抹茶綠豆椪的油皮配方與製作方式

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 西瓜抹茶綠豆椪油酥配方與製作方式

 西瓜抹茶綠豆椪月餅製作步驟

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烤好的西瓜造型月餅

小小一顆看起來是不是很可愛啊~

切開一顆瞧瞧，發現裏頭的黑芝麻粒好像不夠多吼?!

西瓜籽少好多欸~

哈~莫非姐內心想做的其實是無籽西瓜XD

包裝起來小小一顆西瓜還滿可愛的，有西瓜田的FU吼?!