Tina就愛趴趴造

 延平肉蛋堡

TEL:0905-330357

OPEN:14點~售完為止

ADD:嘉義市延平街239(近文化路)

 太久沒在文化路周邊走跳

這次由於Tina弟的介紹

姐才知道原來延平街上開了一間新的街頭小吃-肉蛋堡

ㄜ??是一般的速食店吃到的漢堡??那種早餐會吃到的蛋堡嗎???

抱著嘗鮮的想法

這天下午姐和Tina弟來延平街這兒報到惹~

延平肉蛋堡

從文化路轉延平街進來

不遠處就看到了顯眼的紅色攤位

攤位前方貼著本月店休時間外

也清楚貼著肉蛋堡的外型與價位

上頭寫著嘗鮮價每個30元

不確定之後是否會調漲?!

需花點製作時間的肉蛋堡

同時也要花點等待的時間

採買前湊近攤位瞧

發現肉蛋堡的製作模具跟紅豆餅的餅模相似度百分百欸~

差別只在於製作的方式略有不同

一開始闆娘先在餅模裡倒入打好的蛋液

接著一一加入不同的內餡配料

像是洋蔥、蔥花、玉米粒、火腿塊(?)

接著撒入調味料

等待蛋液加溫的時間

闆娘又在空模具上刷層油、再倒入餅糊

接著挖了一杓醃好的肉末放入餅糊上方

等到剛剛的蛋液熟透了

就能翻起來，鋪在有肉餡的餅皮上

接著再蓋上一層餅糊

只見闆娘反覆翻面加熱，一直到肉餡熟透為止

姐點的是不加辣的肉蛋堡

闆娘直接在肉蛋堡外皮刷上一層醬料

最後撒點咖哩粉

看起來像不像速食店早餐吃到的滿福堡阿?!

小心的將肉蛋堡切半剖面

會看到超厚實的內餡

外皮沒有一般漢堡的厚度

漢堡皮吃起來較蓬鬆，而肉蛋堡的外皮較薄帶點軟Q

內餡吃起來也多了厚實些

味道方面則可以再豐富些會更優

特別的街頭小吃

分享給冰友們囉~