Tina就愛趴趴造

 阿富網絲肉捲

店家臉書:請點我

營業電話:05-2273095/0985-226450

營業時間:早上6點-中午12點(週一公休)

營業住址:嘉義市東區東公有零售市場內。

 傳統肉捲一人限購兩條，每條80元。櫻花蝦肉捲每條110元。

 嘉義市東市場藏有不少人氣美食

是不少外地遊客來到嘉義玩耍時，也跟著一起排隊的美食集中地

其中一間是一早六點就出現大排長龍的古早味肉捲

阿富網絲肉捲

沒錯，就是這間網絲肉捲創始店

別看攤位前只有四五位顧客在排隊

其實一長排的排隊人潮都在對面廊道裡

身為嘉義人的姐

雖然知道這間高人氣的肉捲店家

但聽說就算平日也要花半個小時以上的排隊時間才買得到

讓姐有點卻步^^"

這天在卡蜜兒小姐建議買來嘗嘗，要是口味不錯或許可以買來當年菜

好唄~那姐也跟著來排一波吧!!

過了元旦連假，東市場裡的人潮明顯少了些

早上九點多來到阿富網絲肉捲，雖然還是要排隊

但聽現場排隊客人說，這樣的人潮已經算少了

排隊同時姐注意到攤位附近的空間

是一群阿富網絲肉捲忙著捲肉捲的工作人員

看著阿姨們各個手腳俐落的攤開豬橫膈膜

用刀子切斷一些筋膜後

 再截長補短的鋪成適當大小

接著放上秤好固定重量的大把餡料捲起來

一捲捲包好內餡的肉捲

等到包到一定數量後，再送到攤位那兒開始油炸

炸好的肉捲，放在鐵盤架上稍微放涼後才裝袋

所以想買到現做現炸的肉捲是需要花時間耐心等待的呦^_-

這天約莫花了30分鐘左右，姐終於排到攤位前方了

阿富網絲肉捲除了知名肉捲外

攤位前還有幾樣古早味商品

要是想買攤位前這些古早味美食

是不需要排隊，可以直接跟店家採買喔~

對了，店家也有付了張肉捲加熱方式(如下)

採購肉捲回家後，要是沒立即食用放入冰箱

想拿出來加熱的話有上頭這幾種方式喔^^

是的，除了傳統煎鍋加熱

也可以使用烤箱或是氣炸鍋呦^_-

店家賣最好的、造成排隊人潮的就是古早味肉捲

傳統肉捲(80元)、櫻花蝦肉捲(110元)共兩種口味，價格不一

一人限購兩條的是傳統肉捲

要是想買櫻花蝦肉捲可就沒限數量

要是不想現場排隊買肉捲

阿富網絲肉捲也是有提供宅配

只是需要提前三個月預訂喔~

這天姐花了三十分鐘左右就買到兩條肉捲

採買後發現這天排隊人潮比平常少了一大半

約莫再花個三十分鐘重排一次又能多買兩條肉捲

這姐當然不能錯過嚕~

嘿嘿嘿~這些全是姐和卡蜜兒小姐買到的肉捲

一字排開約十條，外加一盒切好準備現吃的肉捲

是肉捲富翁沒錯

捲得又粗又飽滿的肉捲

一條切成八大塊

沉甸甸且頗有厚度的肉捲

經過高溫油炸後外皮很酥脆

包裹著蔬菜、肉、魚漿的肉捲

因為捲得很嚴實

所以炸過後切塊也不會鬆散

趁熱吃的口感非常香，味道剛好不油膩

要是沒有立即吃

每條肉捲在冷凍保存下可以保鮮三個月

吃的時候可以用先對半切再油煎

或是用烤箱或氣炸復熱即可

因為料好實在，深受在地人與外地遊客喜愛的古早味肉捲

有安排來到嘉義玩耍吃美食時

也可以納入行程內囉~