Tina就愛趴趴造

 阿秋大肥鵝餐廳(健康店)

附停車場!!

FB:請點我

TEL:04-2261-0999

OPEN:1100-1400/1700-2200(週三營業至21:00)

ADD:台中市南區忠明南路1118-6號

再一個月，很快就到農曆過年了欸~

今年的年菜or圍爐餐廳都訂好了嗎???

嘿啊~有大廚準備好的團圓餐，現代人過年真的輕鬆許多

(哈...也幫了廚藝不佳的姐好大的一個忙呢)

今年年底前，有冰友推薦姐一間中部知名的餐廳

阿秋大肥鵝

聽說它們家也推出不錯的年菜選擇耶

這姐當然也要提前來幫家人把關菜色啊

店家旁有特約停車場

開車全家一起來用餐，也不用擔心愛車停放的問題

從紅磚道一路過來，姐發現門口多了個新亮點

是阿秋新品牌外帶烤鴨-阿秋小肥鴨

除了外帶，一旁也有個戶外用餐區

要是烤鴨太香了，想直接嗑掉它也逮就捕

傍晚用餐時間一到，已有客人在接待區了耶~

左右兩側，一邊是結帳區

另一邊則擺放不少新鮮海貨的空間

一樓明亮的空間，加上天花板挑高的設計

給人乾淨且氣派的感覺

用餐桌位數多，除了一般的婚禮喜宴

不論是公司尾牙春酒

或是家族圍爐吃團圓飯都很適合

喜歡私人空間用餐的冰友

可以選擇店內幾間大小不同的包廂座位

➤ 大包廂

費用:平日10000元 / 假日16000元

➤ 小包廂

費用:平日5000元 / 假日8000元

喜愛享受微風享受悠閒氛圍的，戶外座位區是不錯的選擇

二樓還有個半隱密空間的用餐座位

桌數不多，適合小型聚餐聚會

來訪前就敲定了『阿秋大肥鵝』推出的年菜品項

因為覺得很超值，姐忍不住先PO張年菜的合照給冰友們瞧瞧

滿滿一桌，都快擺不下的菜色

姐挑的是『尾牙春酒專席配套-6800元(+10%)』

另外也有8800+10% / 10000+10%的品項

接著就讓姐來逐一分享每一道餐點每一道菜色

手作開胃雙味錦

這兩盤開胃菜一上桌

小朋友們的小手就開始不安份了

 鹹香微辣的毛豆

超涮嘴超入味

不到兩三分鐘，整盤就清潔溜溜

醇厚的辣味是大人們喜歡的黃金泡菜

它的辣味是有厚度的，並不是死辣

一開始的兩道小菜，就收服大大小小的味蕾

讓姐一行人更期待接下來的餐點惹

鴻運四海如一盤

由涼拌海蜇絲、蟹肉棒、五味軟絲、口水雞

四道口味特別且清爽的菜色組成

口水雞

光滑軟嫩的去骨雞肉

淋上芝麻醬、醬油、花生、烏醋等的特製醬料

晶瑩剔透的外皮，稍微沾點醬汁

濃郁的芝麻與花生，是姐喜歡的鹹香味道

涼拌海蜇絲

蒸煮過的海蜇皮

多了點脆口的口感

稍微加點醬油、醬油膏與香油

在灑上些許的芝麻提香

越咀嚼，香氣就越是明顯

五味軟絲、蟹肉棒

同樣是清爽味道的五味軟絲、蟹肉棒

前置處理做得好

簡單的淋上醬汁就很對味

這兩盤也是小朋友們喜愛的菜色呢

蘭陽土魠西魯羹

以白菜絲、乾香菇絲、肉絲、金針菇絲、筍絲為基底

在盤中呈現倒扣碗狀的造型

再用雞大骨豬大骨熬成的湯頭，再勾芡成羹湯淋上

最後上頭鋪上炸好的土魠魚塊

整份湯品一上桌就顯得很氣派

姐也是第一次看到羹湯還吃得到酥脆的土魠魚耶

明明就是羹湯，或許是搞剛的熬湯

也或許是加了些新鮮海貨

喝起來味道濃郁鮮甜

搭配一口酥脆的土魠魚肉

多層次的甘甜味道與口感，讓姐忍不住一下子就喝了三碗

這道湯品也深受姐一行人的喜愛

懷舊麻油雞米糕

加入香菇、魷魚，與去骨雞腿

再搭上北港麻油翻炒出香氣後，加入前一晚泡好的糯米製作而成

因為不是一般的仿雞肉塊

去骨雞腿吃起來不用擔心老人家或是小孩食用上會刺到的問題

肉質咬起來也特別軟嫩

泡過水的糯米，軟Q適中

加上吸飽了麻油的香氣，一不小心就默默盛上第二碗惹

懷舊麻油雞米糕有中有中

川味熊蝦陶板燒

開背的大草蝦，挑掉沙筋先油炸處理

鋪在陶鍋前先以香菜與洋蔥墊底

淋上特調十三種以上磨成粉的中藥材熬製成的十三香醬

香中帶麻，不會過辣的味道，吃起來超開胃

才一煮好，不用掀蓋

整個味道就衝出來了

這也是店家很推薦的餐點品項

香江留香富貴雞

一端上桌，就知道是店家招牌之一(雞、鴨、鵝)的菜色

前一晚醃製好烘乾

當天再用木炭爐火烤熟

上桌前大廚會多道淋油的步驟

讓雞肉看起來更油亮酥脆

單吃就有軟而不柴的口感與烤過的香氣

沾點一旁的胡椒粉，則是讓味道更豐富些

綠璽蒜玉蒸鮮魚

處理好的鱸魚

鋪上炒好的客家小菜與薑末爆香

接著再清蒸，讓味道進到魚肉裡頭

吃的時候建議可以用湯匙舀一下盤內的醬汁到魚肉上頭

醬汁味道會更鮮明

當然也可以搭配上頭的客家小菜一起入口喔

避風塘炒豬肋排

選用4X12的豬子排

屏除一些人工調味

使用新鮮食蔬洋蔥、西芹、香菜、紅蘿蔔...等多食蔬菜打成蔬菜水來醃製肋排

光是醃製步驟就很費工

接著再蒸熟，並用大火搶酥

保留住肋排酥脆的外皮，軟嫩的肉質

吃起來是沒有辣味，只有酥香味

附蓋在上頭的避風塘炒辣椒看似紅通通的模樣

卻沒有想像中的辣

濃郁的香氣反而讓肋排的味道提升不少

可說是做了畫龍點睛的最佳配角呢^^b

一旁的炸薯條與四季豆

除了讓整道菜配色看起來更鮮明

也深中小朋友們的心

呵~是投其所好沒錯

百菇草山玉排盅

輕輕一撈

裡頭的配料就跟著上來

選用豬子排、黃金蟲草、白雲菇...等食材下去熬煮

每塊帶骨的豬子排，吸附了湯汁的甘甜

咬下去超啾西

裡頭這一條條黃色長條狀的食材

冰友們猜得道是哪位嗎?!

金黃色的模樣是不是會誤以為是地瓜

NO~NO~NO~

它是山藥來著喔

只是因為跟黃金蟲草一起熬煮的緣故，被染色了

上海麵點雙味拼

一份兩式的點心

是由鼎泰豐駐店的師傅所製作的

一份鹹口味的鮮蝦燒賣

一份甜口味的豆沙包

用料大器實在的鮮蝦燒賣

將蒸籠蓋子一開，就看到鮮蝦漏餡兒了

底部內餡厚實多汁

就連小朋友們一個個都識貨的吃完一個接一個呢

甜點等級的豆沙包

薄透的外皮隱約中可以看到豆沙餡

咬下去綿密卻不膩口

當成飯後甜點，再洽當不過了

OH...對惹，當成飯後點心的還有這盤寶島季節甜美果

是說~姐吃到一半抬起頭來

怎麼店內的桌位已有八九成滿了蛤?!

看來想來一嘗知名的阿秋大肥鵝美食，真的要事先訂位才行

對了，店內也有新鮮現榨的果汁

因為新鮮因為好喝

還一不小心就加點了兩壺

傍晚時分來用餐

酒足飯飽離開時早已華燈初上

店家的坎棒也亮起了

大紅色的字樣，在黑夜中特別顯眼

文末姐還是忍不住再PO上一張美食照來誘惑冰友們

趁著年底，尾牙、圍爐、春酒前

不論是公司行號聚餐，或是家族團圓圍爐

姐推薦這間有著平實價格，五星級料理的『阿秋大肥鵝餐廳』喔