Tina就愛趴趴造

 梅山衛生所旁臭豆腐

 

營業時間:13:50–18:50(週日店家公休)

營業地址:嘉義縣梅山鄉華山路18號前

 

 

 在地梅山人，竟然沒吃過這攤臭豆腐XD

而且還是離婆家很近的一攤人氣臭豆腐店家

這天還是我家老爺突然提到想吃臭豆腐，直接殺過來的

攤位就在梅山衛生所前方

梅山衛生所旁臭豆腐

沒錯，就連攤位名字都取得這麼直白

要是外地客想來吃他們家的臭豆腐，估狗導航直接標示「梅山衛生所」五個字即可:P

店裡主打兩樣招牌-臭豆腐和大腸麵線

臭豆腐(大份 70 元，小份 55 元）/ 大腸麵線(大份 65 元，小份 45 元)

這天就是來吃臭豆腐的，直接點它就對了

油鍋上的瀝油架上可以看到炸好的臭豆腐

不過，只要客人點上臭豆腐

闆娘就會夾這些炸過的臭豆腐再次進入油鍋

或許就是再次回鍋油炸的關係

所以吃到的臭豆腐外皮超酥脆的

聽說店家的泡菜也很厲害，等等就來試試口味

二次油炸的關係，所以只要點臭豆腐

都要稍微等待一下喔~

臭豆腐(大)

SIZE有點大的臭豆腐，大份的話共有七塊

占了盤面的2/3位置，剩下則是舖上不少泡菜

炸好後直接加調味料，看起來是先撒一層胡椒粉後在淋上店家特調醬汁

一上桌，我家老爺就迫不急待再加上桌上的辣豆瓣醬

說實話，雖然店家特調淋醬就很好吃

但加了辣豆瓣味道更提升了

這一份是姐和Mico分食的大份臭豆腐

夾一塊近拍會發現，上頭的胡椒粉更明顯了

 

很神奇的是雖然胡椒粉撒不少

但吃起來並不會太嗆辣

莫非也是特調的胡椒粉來著?!

口感方面，外皮非常酥脆，裡面卻保有軟嫩的口感

身為吃貨的Mico開吃前，直接在臭豆腐中央塞入滿滿很清爽且酸度剛好的泡菜

一口咬下，爆汁的不只臭豆腐還有泡菜

味道更豐富了

每咬一口都是大滿足欸^^b

身為梅山人的姐真的很慚愧

拖了這麼久才來衛生所旁的臭豆腐插旗

所以初訪後立馬將文章生出來，分享給有計畫來梅山走跳的冰友們