阿貞爽文雜菜麵
店家臉書:請點我
OPEN:0800-1300
TEL:049-2602840/0911-683272
ADD:南投市中寮鄉爽文村龍南路168之1號(中寮鄉農會對面)
前陣子到南投露營
第一天晚上就在討論隔天離開營區後要不要先去周邊覓食
呵臨時提出的一個想法
想不到就這樣找到『比臉盆還大的雜菜麵』竟然隱藏在村落裡的小吃攤耶
是阿,這麼誇張SIZE的麵食聽說價位是超級佛心來的
呵這當然要來插旗阿
車子跟著估狗導航一路彎彎曲曲爬了一些山路"
終於進到村子內頗熱鬧的街上了
這次要來覓食的店家就位在『中寮鄉農會』斜對面喔
店家二樓看起來好像還在加建ing
不過可不會影響一樓的營業喔
店門口的立牌砍棒被自家的小菜攤位給擋住了"
不過正面看向店家
上頭有明顯的黃布條
呵呵呵黃布條上還有掛了條『感謝痞客邦極推美食』的布條呢
剛剛看到擋住砍棒的小桌子
上面擺了好多店家推出的小菜
也有青草茶喔
旁邊則是menu
牆面上也貼了店家的餐點
當然也能直接進去跟老闆娘點餐
原本只想詢問臉盆麵
呵但一進來老闆娘也只問了我們一行人多少人??幾大?幾小?
一報完"四大三小"
老闆娘就直接說那就四人份即可
接著就到店家旁的那塊空地找位置
呵就是吃辦桌的那種桌椅啦
記得自己卡位嘿
大家都就定位,坐好好後
姐也沒閒著,好奇的站在爐灶前準備拍下老闆娘煮臉盆麵的過程了
呵老闆娘似乎有受過訓練,完全沒在怕客人拍的啦
原本想拍老闆娘備好的那一碗料超滿的碗公
但姐速度一慢,老闆娘已經下了一兩種料了。。。
看得出來是肉絲及香菇
接著準備下魷魚(?)
上面幾種料陸續被放到大鍋中後
碗公內竟然出現了鋪滿滿的蛤蜊耶
是說,用這樣的大鍋快炒配料
老闆娘手上的那個復古鍋鏟也是很有看頭
呵是小時候隔壁鄰居阿婆使用生火的爐灶時會拿的漏斗形鍋鏟耶
炒好料後,加了水
再來就是調味了
哇塞沙茶醬下得很不手軟耶
另外店家牆面上的DM有寫到『不加味素』喔
配料炒好,湯頭調味好
再來就是下麵了
大大的鍋子內
首先放入了一大團的麵條
原本以為再放一次麵條就差不多完成四人份的雜菜麵了
但
總共下了四次麵條耶
真的很誇張吼?!
將將四人份雜菜麵已經煮好了
呵老闆娘豪邁的拿出大臉盆準備盛裝煮好的雜菜麵了
開動前,趕快來張根臉盆的合照(誤XDD)
別懷疑,我們就只點這一鍋啦
齁齁齁看起來果然還滿囂張的
來來來準備開動了
吸了一口湯,味道很濃郁
是熟悉的雜菜麵無誤
配料除了剛剛瞄到的肉絲,蛤蜊,香菇,魷魚(?)
還有姐喜愛的豬肝
只是豬肝煮得有點久沒有那麼軟嫩就是了"
嘗完原味後
再來就是加上桌面上的調味罐加味了
加上五香醋後有小小提味
味道也不錯
不過,姐最推薦的是滴上幾滴店家特調的辣油
雖然怕辣,但還是忍不住滴個兩三滴試試味道
店家的特製辣油
嘗起來是會讓舌頭麻麻der
麻中帶辣的後勁跟在幾秒鐘後一直衝出來
齁齁齁這個姐喜歡
不敢吃辣的姐,每次只滴上三滴就很夠味了喔
就這樣原味,五香醋,特製辣油,原味,五香醋,特製辣油....無止盡的循環後
比臉盆大的雜菜麵就這樣被我們四大三小KO了
ㄜ湯頭真的就沒辦法嚕"
想不到這次露完營,還能到附近的小村落
吃到這麼誇張的臉盆麵
呵算是為了這次的露營畫下完美的ending,也讓姐大開眼界了
姐終於成立一個粉絲專頁了O,點選後加入一起線上互動唄!!!!
Tina's 生活大小事 (8)