北回水晶餃
店家FB:請點我
TEL:05-2251387
OPEN:09:00-12:00 14:00-18:00
ADD:嘉義市忠孝路166號
水晶餃價味:1盒(5顆)80元
yo姐又來分享嘉義的排隊美食了
北回水晶餃
是的,這次要分享的是位在東市場這兒
每次一出爐不到多久就被搶購光的水晶餃
想吃到它還真的是要看緣份欸
也正因如此,托我家老爺的福,去店家幫忙取訂單時沒怎麼排到隊就順利買到剩下的兩盒
讓住在嘉義多年的姐,第一次吃到耶v
店家的照片,是後來姐到東市場買菜時補拍der
騎樓底下擺了那麼多張椅子
看來出爐時間一到,店門口應該是大排長龍的景象才對?!
這天晚上姐下班回到家
就看到我家老爺特別留了一盒水晶餃讓姐吃
難得的搶手貨,拍照時當然要給它墊上美美的桌布啊
一盒五顆裝的水晶餃
個個都很有份量
size真的可以和肉圓比擬了啦
外皮還滿油der
姐特地放了一顆水晶餃在小碟子上
單手撐著小碟子更能看出水晶餃的巨霸樣兒吼
嗯嗯差不多一個手掌大小沒錯
從中間切開後會發現其實它們家的水晶餃皮不算薄欸
我家老爺說,因為裡頭的餡料多啊
不用厚一點的皮包裹著,很容易就露餡兒了(是這樣嗎??)
從水晶餃上頭的收口處上的厚度可以看到果然純手工沒錯
收口處真的偏厚"
內餡是不錯,肉塊不少,味道也不會過鹹或過油
不過對於姐而言,姐偏愛皮不要那麼厚的水晶餃
(每個人的口味喜好不同)
對了,冰過要再吃的話記得要稍微放入電鍋蒸一下
外皮吃起來才不會因為冰過而偏硬喔
分享給冰友們,有來到嘉義還是可以試試看這間知名的排隊水晶餃囉
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