Tina就愛趴趴造

 草莓芝士蛋糕(7吋圓形/6吋方形)

 

 7吋圓形草莓芝士蛋糕所需配方

✪ 餅皮配方:奇福餅100g，融化無鹽奶油30ml

✪ 草莓芝士蛋糕配方:(1)吉利丁16g(泡冰水軟化)，奶油乳酪cream cheese 360g，細砂糖60g，鮮奶75g，淡奶油300g(打至5分發)

                            (2) 草莓醬適量，食用紅色素1-2滴

 6吋方形草莓芝士蛋糕所需配方

✪ 餅皮配方:餅乾60g，融化無鹽奶油23ml

✪ 草莓芝士蛋糕配方:(1)吉利丁8g(泡冰水軟化)，奶油乳酪cream cheese 180g，細砂糖30g，鮮奶38g，淡奶油150g(打至5分發)

                            (2) 草莓醬適量，食用紅色素1-2滴

 

今年的母親節前幾週

姐一直在滑手機，找點今年母親節蛋糕的idea

後來在臉書上看到這款原本為oreo草莓芝士蛋糕

粉粉嫩嫩的高顏值，當下就決定就是它惹~

但下定決心後，卻發現尷尬了

台灣的賣場目前好像還沒有看到粉紅色的oreo欸。。。

姐只好稍微變化一下蛋糕的底層配方

然後上層的裝飾，也利用手邊的食材做了些改變

一開始是做出圓形的7吋模大小，帶回娘家給媽媽當母親節蛋糕

另一顆則是做給自己和卡蜜兒小姐這兩個媽媽der

雖然外型上不相同，但食材與製作流程卻都一樣喔~

 草莓芝士蛋糕(7吋圓形)

所需配方

✪ 餅皮配方:奇福餅100g，融化無鹽奶油30ml

✪ 草莓芝士蛋糕配方:(1)吉利丁16g(泡冰水軟化)，奶油乳酪cream cheese 360g，細砂糖60g，鮮奶75g，淡奶油300g(打至5分發)

                            (2) 草莓醬適量，食用紅色素1-2滴

製作方式

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 草莓芝士蛋糕(6吋方形)

所需配方

✪ 餅皮配方:餅乾60g，融化無鹽奶油23ml

✪ 草莓芝士蛋糕配方:(1)吉利丁8g(泡冰水軟化)，奶油乳酪cream cheese 180g，細砂糖30g，鮮奶38g，淡奶油150g(打至5分發)

                            (2) 草莓醬適量，食用紅色素1-2滴

製作方式

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方形蛋糕，其實應該用八吋做出來妝點成九宮格的模樣會更美

無奈姐只有6吋方形模^^"

好在切片後，看起來顏值又提升些。。。