鵪鶉鹹派
營業時間：09:00~17:00(週三公休)
全天候供應早午餐
電話：06-2282038
地址：台南市中西區府前路一段126號
鵪鶉鹹派在前幾年好像很夯
曾經來到台南幾次
跟著好友萱想一起來品嘗鵪鶉鹹派
無奈就是都遇到店家公休
這次~一個人在台南的輕旅行
特地再繞過來看看
不放心的我還先打了個電話訂位呢^^
第一次自己騎機車在台南市區內逛
花了好一會兒時間熟悉一下台南的路
才找到這家鵪鶉鹹派
印象中在爬網時
看到有隻老闆娘的爸爸買的店鳥~鵪鶉~會在門口顧店
不過這次去卻也沒見著
只見店門口有些台南市藝文廣告單
刻意提早到店家用餐
想避開人潮，比較好拍照
一入內，整家店只有我一個人客耶
(其實從踏進店內用餐到離開~都只有我一個人耶~齁齁齁~感覺包下整家店了XD)
這樣的時間點
沒其它人客的時候
最適合將店內拍透透了
店內桌數並不多
共三張吧~
高腳椅旁還貼心放有置物欄呢!
由於我是獨自一個人
就被安排在吧檯區
整齊的座椅排列
及桌上物清潔的放置
看得出店家對細節的要求
難怪一進店內就覺得乾淨且舒適
是說~吧檯前的這一長排酒瓶
來店內也能小酌的意思嗎?(誤)
喜歡店家將牆面鋪上一曾網子
隨性的夾上照片這種裝潢
上頭掛了像是老闆娘到各國旅遊時留下的足跡照
是回憶也是種回味
呵~欣賞著照片
也細數我跟老闆娘去過哪些相同的國家呢^^
從內往外拍去
整面牆竟然成了店內裝潢的主角了
很簡單卻很有意義
櫃台前也沒有太多的裝飾
除了旅遊各國帶回的戰利品外
也別忘了抬頭瞧瞧天花板上的美麗燈飾
及刻意隱藏在小角落的書籍
和兩隻可愛的小兔子
門口也有販售咖啡包及手作餅乾呢!
不經意瞄到可愛的名片
上頭不知是不是依店鳥~鵪鶉~的模樣來創作?!
其實在一進門口後
就已經先點好我的鹹派了
MENU是只有簡單的兩面
在這樣的店竟然也看得到鹹粥出現在MENU上
真的讓人小好奇呢!
不過，這天我是衝著鹹派來的
倒也沒能多點份鹹粥來瞧瞧
鹹派口味雖不多
但真的好讓我難以決擇
當然也好奇上頭的～腐乳秋葵
這倒底是怎樣的一道鹹派呀?
又是在心理留下另一個問號？
現場製作的派是需要時間等待的
所以，濃湯就先被遞上桌了
份量普通大小
但濃湯的口感是扎實的
每一口都是鮮濃的味道
即使喝到最後一口都還是濃稠的味道呢
真的是不容小覷的一碗濃湯
(濃稠到喝到最後會口渴喲XD)
20分鐘過去後
我的派烤好了
旁邊擺著沙拉
兩個加在一起就視覺上而言是美的
沙拉的份量也不少
看似沒淋上太多醬汁
原本怕不夠味
但吃到後來發現是我多慮了
沙拉上頭灑上的堅果
為沙拉大大加分不少呢^^
我點的培根波菜蘑菇
一開始也是擔心～這個鹹派個頭兒這麼小
能滿足我這個大食量女嗎？
但～真的
我的擔心又是多餘的了
派皮是酥脆扎實的餅皮
有一定的厚度
搭上中間的起司及餡料
一整個嗑完也是頂有飽足感的^^
先來個派餅斷面秀
您瞧瞧～
輕輕一切，外面香酥的餅皮就脆掉了
裡頭的料也是飽滿
就連將切好的每一口鹹派要往嘴裡送時
叉子下每每都是牽絲的起司
這個畫面真的讓起司控的我
有超享受的FU
刻意將吃到一半的派
再拍一次斷面秀
想跟大家分享這個鹹派就是這麼實實在在
就是這麼扎實
事隔兩三年
終於在這次的台南輕旅行
享受到美味的鹹派了
且～用餐時，整家店就像是被我包場一樣喲
有種偽貴婦的FU(齁齁齁~~~)
一個人在台南輕旅行之
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