Tina就愛趴趴造

  貓咪吐司

✪ 液種配方:高粉50g，水50g，酵母粉0.5g

✪ 麵包皮所需材料:高筋麵粉250g，細砂糖20g，全蛋1顆，無鹽奶油20g，牛奶120ml，酵母粉2.5g，鹽3g，可可粉6g，液種100.5g

✪ 烘烤溫度&時間:190-200度，約35分鐘

 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!

前陣子在網路上看到從日本來的貓咪吐司

超Q的外型真的超療癒der~

可惜嘉義沒日本來的分店

目前也不適合飛日本

姐只好另想辦法，直接從網路上購買貓咪烤模

自個兒動手做唄

為了能讓吐司的保水力好點

姐還事先做好液種

➠ 液種所需食材及製作方式如下:

✪ 液種配方:高粉50g，水50g，酵母粉0.5g

將所有配方秤好重

放在碗內拌勻至看不見乾粉

即可蓋上保鮮膜，放在室溫半小時後

移至冰箱冷藏8-12小時，備用

➠ 貓咪吐司所需食材&製作方式如下:

✪ 麵包皮所需材料:高筋麵粉250g，細砂糖20g，全蛋1顆，無鹽奶油20g，牛奶120ml，酵母粉2.5g，鹽3g，可可粉6g，液種100.5g

1. 將所有配方秤好重

2. 將乾料混合均勻，依序打顆全蛋，放入液種，拌勻成麵絮

3. 分次倒入牛奶將麵糰拌勻，揉成麵糰至可撐起厚膜

4. 加入無鹽奶油繼續揉麵至可撐起薄膜

5. 蓋上保鮮膜發酵約1小時，麵糰長至2倍大

6. 用拳頭輕壓麵糰將空氣排出，將麵糰分成三塊，兩小塊各約100g，剩下的為大麵糰，將三個麵糰滾圓休息10分鐘

7. 大麵糰擀平再次滾圓，放入貓咪烤模(大圓的位置)，進行第二次發酵

8. 可可粉加入約10-12g的牛奶，拌勻，分成1/3與2/3備用

9. 再將小麵糰分別加入1/3、2/3的可可糊，將可可粉揉進麵糰裡，讓整個麵糰和可可粉混合均勻，會發現麵糰變成兩種深淺的咖啡色

10. 將兩塊深淺不同的咖啡色麵糰放入貓咪烤模(兩側耳朵位置)，進行第二次發酵

11. 當麵糰發酵至兩倍大時(發酵完成前10分鐘，即可送入烤箱進行烘烤

 烘烤溫度&時間:190-200度，約35分鐘

 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!

烘烤完成後，記得將吐司拿出趕緊震兩三下

貓咪吐司就完成囉~

底部的顏色看起來也很不賴，對吧?!

切開後就可以看到有著兩種不同顏色耳朵的貓咪吐司完成囉^^

哇嗚~想不到姐也能成功的做出療癒的貓咪吐司耶

我的老天鵝啊.....真是太感動了啦

最後分享再做出兩種耳朵顏色的貓咪吐司前

姐其實還做了一個南瓜麵糰烤出來的貓咪吐司唄~

底部一樣很OK

烤好的貓咪吐司，可以加上不同的果醬or花生醬

幫貓咪畫上臉部表情

顆顆顆~首次購買造型吐司模，就讓姐烤出信心

真的不用飛日本就能吃到貓咪吐司了啦

分享給貓咪控的冰友們囉~