Tina就愛趴趴造

 蛋糕甜甜圈

✪ 蛋糕甜甜圈配方(約可做8-9顆)

細砂糖55g，低筋麵粉80g，全蛋2顆，泡打粉2g，無鹽奶油50g，牛奶20g

✪ 烤箱溫度:放中層，上下火180度，約15分鐘

 裝飾:白巧克力，蔓越莓碎(也可用杏仁碎)

踏入烘焙坑一年了

甜甜圈一直都是姐想做的甜點之一

可惜姐不愛油炸，所以遲遲沒有動手製作

但後來爬網時，看到了這款蛋糕甜甜圈

一樣是甜甜圈造型，不過配方走的是蛋糕路線

加上烘烤就行，不需要油炸

讓姐又再度燃起做甜甜圈的慾望

就醬啊~前陣子剛好在蝦皮敗了這款甜甜圈烤模終於可以派上用場惹^^v

➠ 蛋糕甜甜圈所需配方&製作方式如下:

 ✪ 蛋糕甜甜圈配方(約可做8-9顆)

細砂糖55g，低筋麵粉80g，全蛋2顆，泡打粉2g，無鹽奶油50g，牛奶20g

材料準備方面跟一般蛋糕相似

只是這次多了泡打粉

1. 將細砂糖和全蛋放入容器內，用攪拌棒拌勻

2. 倒入融化後放涼的無鹽奶油，繼續攪拌均勻

3. 倒入秤好重量的鮮奶，繼續拌勻

4. 過篩低筋麵粉與泡打粉，繼續拌勻至無粉粒狀

5. 將麵糊倒入擠花袋內，備用

6. 用餐巾紙沾點油，將甜甜圈烤模內層抹過一遍

7. 倒入擠花袋內的麵糊於每個烤模內，約七八分滿即可，全部倒好後將烤模稍微震一下，震出氣泡

8. 這次的配方量不少，姐的六格甜甜圈烤模似乎不夠用，趕緊拿出活動式的矽膠烤模，繼續將麵糊擠入，擠好後一樣稍微震一下矽膠烤模

9. 放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤約15分鐘

接著就能脫模了，由於烤好的甜甜圈很燙，脫模時小心不要燙到手了

小小一顆中空圓形狀，看起來就是可愛

喜歡有造型的冰友，可以隔水加熱(白)巧克力，將巧克力溶化後，用放涼後的甜甜圈沾上去，接著撒些蔓越莓碎or杏仁碎就很有型喔~

第一次使用甜甜圈烤模的姐

還沒有抓好烤溫的港覺

烤出來的甜甜圈有某一面上色不均^^"

下次只好再接再厲囉~