Tina就愛趴趴造

 盆栽奶酪

✪ 盆栽奶酪所需材料

吉利丁片4片，細砂糖25g，鮮奶油125g，鮮奶125g，OREO碎片

其實一開始接觸烘培，就有做過鮮奶酪

只是當時急著做完給家人們品嘗

卻忘了拍照做紀錄

這次趁著剛好將鮮奶酪來個樸實的變身:P

就順便將食譜與步驟分享給冰友們

還記得多年前市面上開始出現盆栽奶酪時

姐還特地利用到台南玩耍的機會，也買來品嘗看看

現在雖然退了流行

但成品的模樣還是覺得很可愛

自己動手做以後才知道，原來盆栽奶酪不只需要的材料簡單

步驟也不難

超適合帶著小朋友們一起動作DIY呢~

➠ 盆栽奶酪所需材料與製作方式如下:

✪ 盆栽奶酪所需材料

吉利丁片4片，細砂糖25g，鮮奶油125g，鮮奶125g，OREO碎片

1. 先將吉利丁片泡在冷水中軟化

2. 秤好重量的鮮奶油，鮮奶，細砂糖放在同一個鍋子內，開小火邊攪拌邊煮至周邊冒出小泡泡即可關火(攪拌時要確定細砂糖融化)

3. 將軟化的吉利丁片擠乾，放入剛剛的鍋子裡，利用餘溫，慢慢攪拌至吉利丁片融化

4. 吉利丁片溶化後，記得過篩，這樣鮮奶酪吃起來的口感會更細緻

5. 分裝到各個小杯子內，每杯約8分滿，接著送入冰箱冷藏半天

6. 拿出OREO餅乾，去掉中間的內餡，留下外頭的巧克力餅乾。另一方面將薄荷葉洗淨擦乾備用

7. 巧克力片放入塑膠袋內，用擀麵棍輕壓壓碎，就能將巧克力碎鋪在凝固的鮮奶酪上

8. 最後在插上處理好的薄荷葉，咱們的盆栽鮮奶酪就大功告成囉~

姐刻意在敲碎巧克力餅乾時，保留一些顆粒感

這樣看起來會更擬真

記得鋪上巧克力碎片後，最好直接吃掉

不然餅乾放久了，多少會受潮變軟喔^^