2007.07.26涼拌西洋芹

天氣這麼熱
只有涼拌的蔬菜最合胃口
雖然只是西洋芹
不過
可是我下了苦功的呢~
並不是只有清洗乾淨就食用的

一拿到西洋芹
洗淨後
去頭去尾並切小塊狀
再一一的將西洋芹的外皮
削去較粗的絲
再將處理過的小塊西洋芹
丟入滾水中
稍微的殺青了一下
即撈起
再丟入冰水中
讓它冰鎮一下
呵呵呵~
放冰涼後
再沾上由沙拉醬及哇沙米調合好的沾醬
果然還是涼拌食物為夏日最佳好夥伴