皇老爺溫體牛肉鍋(台南民權店)
店家FB:請點我
TEL:06-2218586
OPEN:平日下午5:00-上午12:00
週末上午11:30-下午2:00
週末下午5:00-上午12:00
ADD:台南市民權路二段138號
說到台南的知名美食
溫體牛一向排在前幾名
姐這篇要分享一間台南頗富盛名的溫體牛肉鍋餐廳『皇老爺』
位在民權路上的『皇老爺溫體牛肉鍋』,旁邊就有收費停車場
跟姐一樣是開車來的外地冰友
想在『皇老爺溫體牛肉鍋』品嘗溫體牛也不用擔心停車問題喔
走跟姐一起進來嘗嘗台南知名的溫體牛肉唄<(O)/
門口玄關處掛著很有氣勢的店家logo
店內寬敞的座位設計以四人桌為主
桌子底下放了置物用的籃子
往內走還有較大的圓桌,適合多人一起聚餐
傍晚店家剛開始營業,姐一家三口就到店裡來報到
是想避開擁擠的用餐人潮,趕快品嚐到美味的台灣溫體牛肉無誤
so......介紹完店家的用餐環境後
準備來好好研究menu囉
主打火鍋的『皇老爺溫體牛肉鍋』
提供多種用鍋人數的選擇
有適合一個人單獨享用的個人小火鍋
也有四人份、六人份、甚至8-10人圍一桌的火鍋套餐可挑選
看是小家庭or公司團體聚餐都hen OK喔
另外雖然店名為溫體牛肉鍋
店家也貼心的推出豬肉以及雕魚餐點
呵可以同時滿足愛吃牛的姐與不能吃牛的我家老爺呢
對了,一旁的大冰箱內還擺放了不少種類的火鍋料
加點幾盤自己喜歡的火鍋料搭著溫體牛一起吃,也能讓鍋物吃起來很澎湃
研究了好一會兒,選好這天的晚餐
再來就是到醬料自助區調配一下自己喜歡的沾醬
呵才端好沾醬,就看到新鮮牛肉送上門
姐在店家剛開始營業的時間到訪還真是來對了
沒看錯『皇老爺溫體牛肉鍋』是採用來自台南善化的當日屠宰溫體牛
現宰不超過24小時的牛肉未經冷凍、特殊處理或加工
因為新鮮直送,所以保有牛肉原有的鮮甜口感與營養
老闆也很大方的將剛送達店家的牛肉放在現場現切現處理呢
是說這種片牛肉,需要刀工處理的部份就交給老闆
至於需要動口品嚐牛肉的美味這檔小事就交給姐囉
每張桌上擺放了吃火鍋用的勺子
以及店家貼心附上的【溫體牛肉吃法】
接著餐點也一一的被端上桌了
鴛鴦鍋湯底-牛骨鍋+昆布鍋
鴛鴦鍋的設計,一次滿足愛吃牛的姐與不吃牛的我家老爺
姐的牛骨鍋湯頭清爽中帶點蔬果的甘甜
拿來涮溫體牛肉剛剛好
至於我家老爺的昆布鍋一樣走清爽日式口味路線
整個很對Mico的味兒
印象中她還喝了三大碗"
一旁搭配好的兩盤火鍋綜合拼盤,很適合姐一家三口這樣的小家庭
份量適當,滿足想一次品嘗到多種配料卻不會吃到過撐的冰友呢
食材新不新鮮,光看盤內的蔬菜色澤就知道了
每一種蔬菜顏色都很到位呢b
另一盤火鍋料中除了四顆牛肉丸外
其餘的火鍋料也很適合不吃牛的冰友享用呢
上頭這盤火鍋料裡,姐還滿大推店家的花枝漿der
可以自己DIY製作花枝丸外
每一口都吃得到新鮮帶點QQ口感的花枝
咬在嘴裡會覺得每一口都是驚喜
另外由姐獨享的牛肉丸,咬起來也一樣吃得到ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性口感喔
才分享完火鍋配料
一看到兩盤溫體牛肉被端上桌,姐立馬幫今天的鍋物晚餐來張大合照
不對除了姐的溫體牛肉外,差點就忘了我家老爺的梅花豬與雕魚片了"
一人兩盤,這樣才公平啦:P
梅花豬的油花與厚度洽當
我家老爺跟Mico整個在迅雷不及掩耳的速度下快速完食
(吼很過分欸,都不會留一塊給姐
)
還好姐有搶到一塊鯛魚片v
帶點厚度的鯛魚片,吃起來很軟嫩
這個姐也很喜歡b
再來當然就是要表演涮溫體牛來霞霞冰友們囉
不同部位的溫體牛
光是看到上頭分佈均勻的油花就讓姐食指大動
夾個一塊放在網勺裡
記得依照自己的喜好
決定涮牛肉的秒數
冰友們要是跟姐一樣喜歡吃帶點粉嫩顏色的溫體牛
記得每次放在鍋內不要超過五秒嘿
瞧瞧這粉嫩粉嫩的色澤
吃起來軟嫩中帶點咬勁
不用特別沾醬就很美味了
舖在白飯上,一口肉搭配一口米飯也很對味
不同部位的牛肉,散佈在嘴內的油脂與香氣也不同
齁齁齁不管哪個部位的溫體牛都很合姐的味兒啦
半生熟的牛肉,姐喜歡直接吃外
也喜歡搭上薑絲與蔥末,再沾上些許醬油
就是另一種品嘗美味溫體牛的方式了呢
姐雖然偏愛川燙的五秒左右的半生熟溫體牛
但如果是要涮給Mico吃的話
會選擇放在鍋內多燙熟一些喔_-
介蘭豬肉
很下飯的一道介蘭豬肉
味道不會過於死鹹,反而將豬肉的甘甜帶出來
這一道姐也很推b
洋蔥牛肉
很適合拿來當開味菜的洋蔥牛肉
微酸輕爽的味道,讓姐的胃口大開了啦
盤內的洋蔥處理得也很好
吃起來是甘甜der,不會有一般洋蔥的辛辣味兒喔b
這天光是兩盤很有份量又是新鮮直送的溫體牛
不僅滿足姐的味蕾,還讓姐吃得很開心
呵當然店家的豬肉與雕魚料理也很合我家老爺的胃囉
最後要分享一個姐一進到店內就看到的小秘密給冰友們
注意到牆上的簽名了嗎???
姐再放大一點
嘿嘿嘿棒球迷們應該對這個簽名不陌生吧?!
沒錯,就是王建民的簽名耶
還是姐踩踏『皇老爺溫體牛肉鍋』的前兩天留下來der
(可惡姐應該早點到店家報到,才能跟王建民來個巧遇der
)
寫文時查了一下店家FB才發現
原來有不少棒球好手不定時出現在『皇老爺溫體牛肉鍋』內聚餐欸
這無疑是要棒球迷們來到『皇老爺』吃溫體牛時,順便埋伏喜歡的棒球選手吧?!
姐終於成立一個粉絲專頁了O,點選後加入一起線上互動唄!!!!
Tina's 生活大小事 (8)