麵屋木心ラーメン専門店
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OPEN:1700-2030(週三、日公休)
ADD:嘉義市永安街279號
現場候位。沒有訂位。外帶需自備盛裝餐盒。
早就耳聞嘉義市有間道地的日式拉麵
之前只有小攤位
幾個月前終於有了新店面
店家是在傍晚開始營業,姐趁著暑假期間較早下班的機會
找了個時間,姐準備到新店面插旗惹
麵屋木心ラーメン専門店
日式屋台風的攤位
營業時間才過一個小時,想不到就已經客滿
而且一旁早已有好幾組排隊客人。。。
一來姐也先跟店家報到,領個號碼牌
牌子一面是號碼,另一面則是給客人的小叮嚀
由於店家座位真的不多
雖然有室內可以吹冷氣的座位,也有攤子前這四張座位
還是花了近二十分鐘,等到攤子前的座位空了
而前面兩組客人,都想再多花點時間等待室內座位
才輪得到姐和Mico卡到戶外的座位v
已經餓得前胸貼後背的姐和Mico
就算夏日的傍晚有點熱,坐在攤子前沒冷氣吹
但一想到可以快點進食,還是很心動啊
加上坐在騎樓下攤位前吃拉麵,也很有日本九州的屋台拉麵氛圍啊
一就座,店員就親切的來到桌邊詳細解說當下拉麵的湯頭選擇
以及各式加點品項
其實店家的拉麵有三種湯頭
濃厚魚介沾麵、濃厚醬油煮干、醬油雞清湯
ㄜ....才過一個小時多,想不到湯頭選擇只剩一種了XD
想點的沾麵醬汁就這樣無緣錯過了。。。。
不過還好姐選擇坐在戶外座位,提早入座就能提早點餐
嘿嘿嘿店內的最後一碗叉燒飯就這樣被姐給點走了v
等待拉麵前,可以自個兒先倒杯水喝喝
當然要是覺得拉麵湯頭過於濃郁,也能喝水順順
坐在攤位前好比坐在搖滾區
不論廚師在動大刀、耍噴槍,都能看得一清二楚
除了滿足視覺外,叉燒肉的香氣還不時飄出來
這也太誘惑人了吧
小菜
點餐前姐有詢問
來訪這天的小菜是海帶芽
微辣的氣味不死鹹
每一口都超開胃der
小菜沒吃幾口,餐點就全部到齊惹
拉麵兩碗、小菜一碟、叉燒飯一碗
是說....Mico是姐這天的飯友,餓壞的她
在拉麵一上來她就先行開動了
餐點大合照就少了她那碗惹"
先就拉麵來分享
醬油拉麵
原本就附有糖心蛋半顆、木耳絲、叉燒肉片與蔥末
點餐時店員也會貼心詢問每一位用餐的客人,要是不吃蔥末和木耳絲
也可以不加喔
一開始泡在湯頭裡的糖心蛋
軟嫩半熟的蛋黃本來就很加分
泡過湯頭的糖心蛋,吃起來略帶鮮甜的湯頭味道
味道更升級了
帶點油脂吃起來卻不會過膩的叉燒肉片
肥瘦與厚薄度適中
烤過才鋪在麵條上
多了一絲香氣
軟嫩的口感很下麵
卻也讓姐捨不得一次吃完:P
叉燒飯
有份量的叉燒飯
在小菜旁邊顯得更大碗了
滿滿的叉燒肉塊多到底下的白飯都看不到了
上頭除了滿滿的蔥末,還淋上了帶點微酸味道的美乃滋
濃郁的叉燒味,多了美乃滋點綴
是姐熟悉的道地日本味道
就像在日本拉麵店吃到的叉燒飯一樣耶
彷彿有偽飛日本的錯覺
超開心還好姐有點到當天的最後一碗der
離開前姐忍不住再多拍夜晚華燈初上的攤位照
還是覺得有像日本九州屋台拉麵
真的很有fu,對吧?!
分享給想隨時偽飛日本吃拉麵的冰友們囉
Tina's 生活大小事 (8)