정국수 부산직영점正國水釜山店
營業電話:0507-1401-0051
營業地址:釜山廣域市水營區広安洞561-6
(부산광역시 수영구 광안동 561-6)
營業時間: 11:00-15:00(L.O.14:30) / 17:00-20:00(L.O.19:30)
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一直聽說韓國夏天有特別的消暑餐點
不過不是常見的冷麵,而是豆汁麵
出發飛釜山前,就在網路上一直找資料
是說分享豆汁麵的文章超級少@@
好不容易終於找到了的兩間有豆汁麵餐廳
這次利用順遊的機會,選擇在其中一間插旗
정국수 부산직영점正國水釜山店
店家位在BHS醫院旁的巷子裡
從地鐵廣安里站走過來約莫5分鐘左右的時間
門口旁貼著媒體採訪的照片
看來也是間名店來著
傍晚營業時間剛開始就來報到
順利成為第一位晚間客人
店內空間寬敞,店中央還放置了自助區
每張桌面上整齊放置了MENU
餐點以麵食和炸餃子為主
除了想吃的豆汁麵
也有冷麵、拌麵、辣湯刀切麵、韓國辣醬炒牛肉拌飯、豬排飯
連炸物拼盤也有喔!
點好餐點後,茶水也被放上桌了
對了,餐具放在桌子側邊的抽屜內
店家的梁柱上還掛著圍兜兜
要是擔心吃麵會濺水滴到衣服上的話
可以自行取用圍兜兜喔
自取的小菜也放在自助區這兒
簡單三樣醃製菜,每一樣都很開胃
醃蘿蔔還蠻好吃的
至於泡菜,好像很少在韓國吃到合胃口的泡菜
哈可能自己喜歡的是台味泡菜吧:P
오콩국수(豆汁麵) / 수제부추만두(自製韭菜餃子)
其實這天點的只有豆汁麵
炸餃子是老闆大器贈送的(感溫蛤ヾ(*´∀ ˋ*)ノ)
一碗份量頗多的오콩국수(豆汁麵)
上頭簡單擺放南瓜片、小番茄、黃瓜絲
最特別的是還放入了黑芝麻粉
配料都是原型食物,吃的就是食物的原味
這點還滿推的
只是生小黃瓜絲是超原始的瓜味喔
碗裡面是細麵條,很能巴附豆漿
每一口都吃得到豆汁味
撒上的芝麻粉也很加分
記得之前看過網友分享韓國豆漿麵的製作方式
豆漿是把豆子泡水煮熟
連著水直接用果汁機打碎
所以喝到的全是豆子的香醇與濃郁
不過有些店家的豆汁麵湯頭太過濃稠
정국수 부산직영점正國水釜山店的豆汁麵湯頭滑順香濃卻不會過於稠稠的
就算是帶點微微的鹹,但整體味道很合口味
個頭也是很有份量的수제부추만두(自製韭菜餃子)
外皮也是淡淡的綠色
看起來就很健康
外皮炸得很酥脆的韭菜餃子
內餡超豐富,重點是還有粉絲耶ヾ(*´∀ ˋ*)ノ
這也是韓國炸餃子不一樣的地方
另外有別於清爽的豆汁麵
調過味的炸餃子每一口都很酥香喔b
味道不輸給剛剛的豆汁麵
刻意找到的豆汁麵店家『정국수 부산직영점正國水釜山店』
雖然吃到豆汁麵的是冰涼味道
但其實店家也有推出熱的豆汁麵
看來不只是夏天專屬的味道
任何季節想吃都行呢!!
Tina's 生活大小事 (8)