Tina就愛趴趴造

  5種草莓甜點DIY-草莓生乳捲、草莓三明治、草莓便當、草莓蛋糕、草莓奶油麵包

✪ 鮮奶油內餡所需材料

草莓-> 洗淨用紙巾輕輕按壓擦乾

細砂糖25g，淡奶油200g->以電動攪拌棒打發即可!!!

今年的草莓可說是大盛產

也因如此，今年的草莓價格比往年便宜很多很多很多

呵~也因為不用花太多摳摳就能買到草莓，所以姐上週可說是卯起來用力變化草莓甜點

整整一週，就做出了五種不同造型的草莓甜點

不過呢~姐使用了換湯不換藥的偷吃步

內餡除了草莓外，統一使用打發好的鮮奶油

其實可以搞剛點，變化出卡式達內餡or卡士達奶油內餡(但姐懶惰)

所以只好在麵粉類做了些許的變化

有的是蛋糕捲，有的是蛋糕，有的是麵包，有的是三明治

誇張的是還做了一盒草莓便當

趁著草莓季快結束前，趕緊分享給冰友們囉^^

 草莓三明治

所需食材:生吐司(製作方式參考連結:請點我)、洗淨擦乾的草莓、打發的鮮奶油

步驟:

1. 將切片好的吐司，抹上一層鮮奶油

2. 鋪上整顆洗淨擦乾後的草莓，鋪好鋪滿，接著再鋪上一層奶油蓋上另一片吐司，最後外層包上保鮮膜，放入冰箱冷藏

3. 要吃的時候，斜切就大功告成了!!

話說~姐沒有將草莓鋪得很好^^"

應該排成三排，這樣斜切後草莓的斷面會更美~

 草莓Maritozzo(草莓奶油夾心麵包)

所需食材:沒灑上白芝麻的漢堡包(製作方式參考連結:請點我)or牛奶哈斯面包配方揉成圓狀即可(製作方式參考連結:請點我)、洗淨擦乾的草莓、打發的鮮奶油

步驟:

1. 將圓形餐包從中間切開，另一端不切斷，底層抹上一層奶油，中間鋪上草莓片，上頭再抹上一層奶油

2. 中間的奶油記得塗好塗滿，蓋好後在用刮刀稍微將側面的奶油抹平整

3. 側面抹好鮮奶油後，再貼上草莓切塊

不論是一次鋪上兩三塊半顆草莓，還是塞些五六塊的草莓條，看起來都很霞人吼?!

寫文時姐查了一下才知道

這款網紅甜點來自羅馬甜點「Maritozzo」

看起來就是草莓奶油夾心麵包沒錯

想不到這款「Maritozzo」已成為走紅全世界的甜點呢^^

 草莓便當盒

所需食材:蛋黃3顆，蛋白3顆，牛奶40g，植物油55g，低筋麵粉35g，細砂糖8g

步驟:

1. 牛奶和植物油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉，以Z字型攪拌方式拌勻

2. 分次加入蛋黃，以Z字型方式拌勻，最後加入香草精數滴，拌勻備用

3. 滴幾滴白醋到冷藏後的蛋白裡，電動攪拌棒開高速打發，出現大顆魚眼泡時，加入一半的細砂糖

4. 繼續高速打發至泡沫較細緻，加入剩下的細砂糖，繼續打發到攪拌棒提起後有小彎鉤，接著轉低速攪拌20秒鐘

 打發蛋白前，姐會先開烤箱上下火175度預熱

5. 將1/3的蛋白霜放到蛋黃糊裡，輕輕的翻拌拌勻，接著倒回剩下的蛋白霜，繼續翻拌拌勻

6. 拌好的麵糊倒入鋪有烘焙紙的長方形烤盤，表面使用刮板左右前後的刮平整，送入預熱好的烤箱上下火175度，烘烤約20-25分鐘

7. 烤好的蛋糕，切割成準備的便當盒底部大小

姐這次只打算做一盒草莓便當，所以只要準備兩塊蛋糕體就好

8. 便當盒底部先鋪上一層蛋糕體後，盒子四個側邊鋪滿切半的草莓，再擠上一層鮮奶油

9. 繼續在奶油上方鋪上一層草莓，放好放滿的概念就對了

10. 鋪好草莓後，擠上一層鮮奶油，接著蓋上另一塊蛋糕體，然後在擠上一層鮮奶油並鋪上草莓

草莓便當盒就大功告成囉^^

哈~因為放了不少鮮奶油，姐覺得這個草莓便當盒還滿邪惡的

不過草莓也放不少，真的是沒在手軟的

 草莓卡通造型蛋糕

所需食材:蛋糕體，草莓，鮮奶油

步驟:

1. 利用可愛的餅乾模在剛剛上頭做草莓便當盒剩下的蛋糕體上壓出偶數塊的卡通造型蛋糕

2. 接著抹上一層薄薄的鮮奶油，放上一顆草莓，再塗抹一些鮮奶油蓋住草莓後，鋪上另一塊卡通造型蛋糕，可愛的草莓卡通造型蛋糕就完成了

原本姐還想在蛋糕上頭，用融化後的巧克力畫上卡通蛋糕的臉部圖案der~

可惜太晚製做了，深怕拖到半夜，就打消做造型的念頭

冰友們要是自己做的話，將卡通蛋糕畫上臉部特徵會更可愛喔~

 草莓蛋糕捲

所需食材:蛋糕體，草莓，鮮奶油

話說~前幾天，姐才分享草莓蛋糕捲的製作方式與配方

所以直接附上實做連結給冰友們參考(草莓蛋糕捲製作方式與配方:請點我)

去年接觸烘焙，今年因為草莓價格低

自己也能親手做出不同造型與配方的草莓甜點

呵~不得不說，自己做的真的省很多摳摳又能吃得很過癮欸

趁著草莓季快結束前，喜歡草莓的冰友趕緊將草莓甜點吃起來唄^^